优势菌种

优势菌种

相关考题：

是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.大肠菌群E.优势菌
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肠道致病菌的污染食品的指示指标是A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.大肠菌群E.优势菌
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ATCC是A、美国典型菌种保藏中心B、英国国家典型菌种保藏中心C、中国微生物菌种保藏管理委员会D、医学微生物菌种保藏中心E、抗生素微生物菌种保藏中心
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选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为A、对产品质量的影响B、防止变异或污染其他产毒菌种C、保证优势菌株D、传代扩大E、保持良好生长繁殖环境
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食品在细菌的作用下发生变化程度和特征主要取决于（）。A、大肠杆菌B、优势菌种C、食品组成D、外界环境
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是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、大肠菌群E、优势菌
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检定菌应当有适当的标识，内容至少包括（）。A、菌种名称B、菌种编号C、菌种代次D、菌种传代日期E、菌种传代操作人
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什么是菌种，菌种可分为哪些类型？
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菌种保藏要求使菌种不衰败（）、（）和（）。
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我国将（）作为评价高蛋白食品鲜度理化指标。A、细菌菌相B、挥发性碱基总氮C、优势菌种D、三甲胺
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根据卫生部《中国医学微生物菌毒种管理办法》，结核分枝杆菌属于：（）A、Ⅰ类菌种B、Ⅱ类菌种C、Ⅲ类菌种D、Ⅳ类菌种
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防止菌种老化的措施有（）A、使用麦粒菌种B、避免使用接种点附近菌种C、使用液体菌种D、缩短菌种培养时间
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获得优势菌种必须具备的条件（）①有一种能保存的菌种转移到存活力能达到最大的复活培养基上的方法；②有一个不引起种子染菌的接种场所；③具有定量判断种子质量标准的方法；④具有定量测定菌种一系列生理状态变化的方法；⑤选择能满足种子扩大培养的容器和其他环境条件。A、①③⑤B、①②④⑤C、①②③④⑤D、①③④⑤
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菌种保藏的目的包括（）A、使菌种不死亡B、便于交换使用C、使菌种不变质D、以上都正确
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连续发酵的主要优势是简化了（）、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料，缩短了发酵周期，提高了设备利用率，降低了人力、物力的消耗，增加了生产效率A、菌种的扩大培养B、菌种选育C、菌种的分离D、菌种的收集
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何谓菌种复壮？如何达到菌种复壮？
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《中国医学微生物菌种保藏管理办法》依据（）将菌种分为四类。A、菌种的毒力B、菌种的危险程度C、菌种的传染性D、菌种致病的死亡率
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根据卫生部《中国医学微生物菌毒种管理办法》，炭疽杆菌属于：（）A、Ⅰ类菌种B、Ⅱ类菌种C、Ⅲ类菌种D、Ⅳ类菌种
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名词解释题优势菌种
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多选题防止菌种老化的措施有（）A使用麦粒菌种B避免使用接种点附近菌种C使用液体菌种D缩短菌种培养时间
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名词解释题优势菌种挂膜法
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多选题检定菌应当有适当的标识，内容至少包括（）。A菌种名称B菌种编号C菌种代次D菌种传代日期E菌种传代操作人
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单选题选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为（）A对产品质量的影响B防止变异或污染其他产毒菌种C保证优势菌株D传代扩大E保持良好生长繁殖环境
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单选题连续发酵的主要优势是简化了（）、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料，缩短了发酵周期，提高了设备利用率，降低了人力、物力的消耗，增加了生产效率A菌种的扩大培养B菌种选育C菌种的分离D菌种的收集
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单选题是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）A细菌菌相B菌落总数C细菌种类D大肠菌群E优势菌
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单选题《中国医学微生物菌种保藏管理办法》依据（）将菌种分为四类。A菌种的毒力B菌种的危险程度C菌种的传染性D菌种致病的死亡率
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多选题食品中微生物增殖速度，菌相组成和优势菌种主要取决于（）。A食品组成B水分C酸度D渗透压E温度
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