多选题酒水采购控制的措施是（）。A适当存货B选好采购人员C确定采购数量D保证采购质量

多选题
酒水采购控制的措施是（）。
A

适当存货

B

选好采购人员

C

确定采购数量

D

保证采购质量

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关于控制采购的描述，不正确的是:（）。A.控制采购是管理采购关系、监督合同执行情况，并依据需要实施变更和采取纠正措施的过程B.采购是买方行为，卖方不需要控制采购过程C.控制采购过程中，还需要财务管理工作D.控制采购可以保证采购产品质量的控制
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对材料、设备采购,通过质量价格比选,合理确定生产供应单位是指( )。A投资控制的组织措施B投资 对材料、设备采购，通过质量价格比选，合理确定生产供应单位是指（ ）。Ａ投资控制的组织措施Ｂ投资控制的技术措施Ｃ投资控制的经济措施Ｄ投资控制的合同措施
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酒水成本控制包括( )等环节的控制。A.酒水采购B.验收C.贮存D.发放E.销售
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采购过程需要进行控制，以发现采购计划与实施采购过程中的偏差。以下关于采购控制叙述中，不正确的是（）。A.控制采购过程中是买方需要做的，卖方不需要控制采购B.控制采购是管理采购的关系，监督合同执行情况，并根据需要实施的变更和采取纠正措施的过程C.控制采购过程中可通过绩效评估，预测卖方未来项目执行能力D.控制采购需要进行财务管理工作
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常见的采购作业控制措施包括（）、（）、（）、（）和（）等。
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酒水成本控制包括（）等环节的控制。A、酒水采购B、验收C、贮存D、发放E、销售
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餐饮企业采购成本控制措施的错误提法是（）A、合格的采购人员B、最低的采购价格C、科学的采购标准D、严格的验收环节
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采购阶段的成本控制措施有（）。A、坚持使用采购的规格标准B、严格控制采购数量C、采购价格必须合理D、货比三家求低价
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旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。A、采购与验收入库的控制B、仓储与领发料的控制C、生产环节的控制D、楼面服务与酒水成本控制
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酒水采购控制的措施是（）。A、适当存货B、选好采购人员C、确定采购数量D、保证采购质量
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下列选项不是物料采购环节的成本控制措施的是（）。A、保证最低的采购成本B、控制产品的性价比C、控制好库存费用D、监督材料实际消耗
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制定并实施原料（）是进行采购质量控制的有效措施。A、采购程序B、质量标准C、标准采购规格D、验收制度
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从管理角度看，酒水“毛利润额”是指（）。A、酒水进价减酒水直接成本B、酒水总成本减酒水直接成本C、酒水售价减酒水直接成本D、酒水售价减酒水总成本
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在采购酒水前，酒吧经营者应考虑酒水销售量、酒吧储藏能力、酒吧财务状况、采购地点的远近等因素。
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领用数量是领货单的关键内容，其数据来源是酒吧酒水（）。A、基数与酒水盘存表中实际盘存数量的乘积B、采购数与酒水盘存表中实际盘存数量的总和C、基数和采购数的总和D、标准贮存和酒水盘存表中实际盘存数量的差额
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酒水销售控制的重点是采取标准化管理。
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酒吧使用酒水盘存表的目的是（）。A、提高调酒员的调酒水准B、更好地控制酒水成本C、检查酒水的质量D、控制酒水的使用期限
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如何对酒水进行成本控制？
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酒水采购时，为节约采购成本，一次要大批量购进。
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酒水报损单应分别交存（）和财务部。A、调出酒吧、采购部门B、运输部门、餐厅经理C、酒吧、酒水仓库D、餐厅经理、采购部门
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酒吧凭哪种单据签领酒水。（）A、酒水单B、日销售表C、领料单D、每日采购单
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多选题旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含()。A采购与验收入库的控制B仓储与领发料的控制C生产环节的控制D楼面服务与酒水成本控制
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判断题在采购酒水前，酒吧经营者应考虑酒水销售量、酒吧储藏能力、酒吧财务状况、采购地点的远近等因素。A对B错
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单选题制定并实施原料（）是进行采购质量控制的有效措施。A采购程序B质量标准C标准采购规格D验收制度
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多选题采购阶段的成本控制措施有（）。A坚持使用采购的规格标准B严格控制采购数量C采购价格必须合理D货比三家求低价
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单选题从管理角度看，酒水“毛利润额”是指（）。A酒水进价减酒水直接成本B酒水总成本减酒水直接成本C酒水售价减酒水直接成本D酒水售价减酒水总成本
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单选题酒吧凭哪种单据签领酒水。（）A酒水单B日销售表C领料单D每日采购单
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