问答题嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌可合用的原因是什么?

问答题
嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌可合用的原因是什么?

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以下属于乳酸菌的有()。A、双歧杆菌B、干酪乳杆菌C、保加利亚乳杆菌D、嗜热链球菌

以下哪些菌种可用于生产酸奶?()A、枯草芽孢杆菌B、嗜热链球菌C、保加利亚乳杆菌D、灰色链霉菌

下列能进行同型乳酸发酵的是()。A、明串珠菌属B、干酪乳杆菌C、嗜热链球菌D、嗜酸乳杆菌E、保加利亚乳杆菌

下列最适生长温度为40℃-45℃的菌株是()。A、干酪乳杆菌B、嗜热链球菌C、明串珠菌D、乳油链球菌E、保加利亚乳杆菌

酸奶菌种常用().A、乳酸链杆菌和保加利亚乳杆B、嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D、脆皮酵母和假丝酵母

制作酸奶常用的发酵剂是()。A、乳油链球菌B、胚芽乳杆菌C、瑞士乳杆菌D、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

酸乳生产中传统发酵剂是()构成的A、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌B、嗜热链球菌和酸乳杆菌C、双歧杆菌和保加利亚乳杆菌D、酸乳杆菌和双歧杆菌

可添加入酸乳中用作发酵剂的菌有()。A、保加利亚乳杆菌B、嗜热链球菌C、双歧杆菌D、嗜酸乳杆菌

嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较,()在乳中只表现很弱的蛋白水解活性。

酸奶的菌种常用()A、乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌B、嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D、脆皮酵母和假丝酵母

随着培养时间的延长,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌比较,()在后期的生长速率会提高。

嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌可合用的原因是什么?

酸牛乳生产中最常用的菌种是保加利亚乳杆菌和()A、乳酪链球菌B、丁二酮乳链球菌C、嗜热链球菌

制作酸乳最常用的菌种是()A、嗜热链球菌和乳酸乳(链)球菌B、乳酸乳(链)球菌和保加利亚乳杆菌C、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌D、嗜热链球菌和发酵乳杆菌

以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品称为()A、发酵乳B、酸乳C、风味发酵乳D、风味酸乳E、炼乳

单选题制作酸奶常用的发酵剂是()。A乳油链球菌B胚芽乳杆菌C瑞士乳杆菌D嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

多选题下列能进行同型乳酸发酵的是()。A明串珠菌属B干酪乳杆菌C嗜热链球菌D嗜酸乳杆菌E保加利亚乳杆菌

单选题制作酸乳最常用的菌种是()A嗜热链球菌和乳酸乳(链)球菌B乳酸乳(链)球菌和保加利亚乳杆菌C保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌D嗜热链球菌和发酵乳杆菌

单选题酸奶的菌种常用()A乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌B嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D脆皮酵母和假丝酵母

单选题酸奶菌种常用().A乳酸链杆菌和保加利亚乳杆B嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D脆皮酵母和假丝酵母

单选题酸牛乳生产中最常用的菌种是保加利亚乳杆菌和()A乳酪链球菌B丁二酮乳链球菌C嗜热链球菌

单选题以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品称为(  )。A发酵乳B酸乳C风味发酵乳D风味酸乳E炼乳

多选题以下属于乳酸菌的有()。A双歧杆菌B干酪乳杆菌C保加利亚乳杆菌D嗜热链球菌

单选题酸乳生产中传统发酵剂是()构成的A嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌B嗜热链球菌和酸乳杆菌C双歧杆菌和保加利亚乳杆菌D酸乳杆菌和双歧杆菌

多选题可添加入酸乳中用作发酵剂的菌有()。A保加利亚乳杆菌B嗜热链球菌C双歧杆菌D嗜酸乳杆菌

多选题下列最适生长温度为40℃-45℃的菌株是()。A干酪乳杆菌B嗜热链球菌C明串珠菌D乳油链球菌E保加利亚乳杆菌

填空题嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较,()在乳中只表现很弱的蛋白水解活性。