多选题以下各组菜中分属于鲁菜,苏菜,川菜,粤菜的有(  )。A糖醋黄河鲤鱼,东坡肉,太爷鸡,吉首酸鱼B无为熏鸭,东安子鸡,宫保鸡丁,炒西施舌C油爆海螺,金陵盐水鸡,麻婆豆腐,龙虎斗D德州扒鸡,镇江肴鱼,虎跑素火腿,佛跳墙

多选题
以下各组菜中分属于鲁菜,苏菜,川菜,粤菜的有(  )。
A

糖醋黄河鲤鱼,东坡肉,太爷鸡,吉首酸鱼

B

无为熏鸭,东安子鸡,宫保鸡丁,炒西施舌

C

油爆海螺,金陵盐水鸡,麻婆豆腐,龙虎斗

D

德州扒鸡,镇江肴鱼,虎跑素火腿,佛跳墙


参考解析

解析:
油爆海螺,口味咸鲜,属于鲁菜;金陵盐水鸡,属于金陵菜,金陵菜属于苏菜;麻婆豆腐属于川菜,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字;龙虎斗,又名“龙虎凤大烩”,肉嫩香滑,味鲜特异,营养丰富,属于粤菜。A项,东坡肉,是杭州名菜,属于浙菜,其色、香、味俱佳;B项,宫保鸡丁,入口鲜辣,是黔菜传统名菜;D项,虎跑素火腿,色泽酱红,柔中带韧,香鲜微甜,属于浙菜。

相关考题:

我国四大菜系是下面哪一组() A、浙菜、闽菜、鲁菜、粤菜B、湘菜、徽菜、川菜、苏菜C、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜D、京菜、沪菜、湘菜、徽菜

霸王别姬”属于哪个菜系的代表菜()A.鲁菜B.粤菜C.苏菜D.川菜

“怪味鸡”是()代表菜。A.川菜B.鲁菜C.粤菜D.苏菜

“麻婆豆腐”是中餐菜品,它属于()A川菜B粤菜C苏菜D鲁菜

中国四大菜系是指()。A、京菜、苏菜、川菜、粤菜B、苏菜、川菜、沪菜、粤菜C、粤菜、川菜、鲁菜、苏菜D、鲁菜、湘菜、苏菜、闽菜

宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜

有“一菜一格,百菜百味”之美誉的是()。A、粤菜B、川菜C、鲁菜D、苏菜

松鼠鳜鱼是()菜的代表菜。A、鲁菜B、粤菜C、苏菜D、川菜

鱼香肉丝,宫保鸡丁是()的代表菜。A、苏菜B、粤菜C、川菜D、鲁菜

我国的四大菜系包括()。A、川菜、鲁菜、苏菜、粤菜B、苏菜、粤菜、闽菜、湘菜C、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜D、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜

九转肥肠是()的代表菜。A、苏菜B、鲁菜C、粤菜D、川菜

奶汤蒲菜是()的代表菜。A、川菜B、苏菜C、粤菜D、鲁菜

公认的四大菜系是()。A、鲁菜、川菜苏菜粤菜B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜C、鲁菜、川菜浙菜粤菜D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜

多选题从菜系来看,麻婆豆腐、大煮干丝、脆皮乳猪、九转大肠分别属于(  )。A淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜B川菜、浙菜、粤菜、鲁菜C川菜、淮扬菜、粤菜、鲁菜D川菜、闽菜、浙菜、鲁菜

单选题松鼠鳜鱼是()菜的代表菜。A鲁菜B粤菜C苏菜D川菜

多选题蟹黄狮子头和脆皮烤鸭分别属于(  )。A川菜、粤菜B粤菜、苏菜C苏菜、鲁菜D鲁菜、川菜

多选题糖醋鲤鱼、鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、龙虎斗分别是(  )代表菜之一。A鲁菜、川菜、浙菜、苏菜B闽菜、湘菜、徽菜、沪菜C苏菜、湘菜、鲁菜、粤菜D鲁菜、川菜、苏菜、粤莱

单选题龙虎斗是()菜的代表菜。A鲁菜B粤菜C苏菜D川菜

单选题中国四大菜系是指()。A京菜、苏菜、川菜、粤菜B苏菜、川菜、沪菜、粤菜C粤菜、川菜、鲁菜、苏菜D鲁菜、湘菜、苏菜、闽菜

单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B川菜、苏菜、粤菜、闽菜C川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D川菜、苏菜、粤菜、浙菜

多选题蟹黄狮子头和脆皮烤鸭分别属于(  )的代表菜。A川菜、粤菜B粤菜、苏菜C苏菜、鲁菜D鲁菜、川菜

多选题叫花鸡、东江盐煽鸡、麻辣仔鸡分别属于的菜系是(  )。A苏菜、粤菜、湘菜B豫菜、鲁菜、川菜C苏菜、浙菜、川菜D徽菜、沪菜、湘菜

单选题“麻婆豆腐”是中餐菜品,它属于()A川菜B粤菜C苏菜D鲁菜

单选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()A川菜、粤菜、鲁菜B苏菜、鲁菜、川菜C鲁菜、徽菜、川菜D苏菜、粤菜、川菜

单选题“怪味鸡”是()代表菜。A川菜B鲁菜C粤菜D苏菜

多选题九转大肠、虫草鸭子、叫化鸡、梅菜扣肉分别是(  )的代表菜。A苏菜、粤菜、苏菜、川菜B鲁菜、粤菜、川菜、苏菜C鲁菜、川菜、苏菜、粤菜D鲁菜、苏菜、粤菜、川菜

多选题九转大肠、锅巴肉片分别属于(  )的代表菜。A苏菜、鲁菜B鲁菜、川菜C川菜、粤菜D粤菜、淮扬菜

单选题“霸王别姬”属于哪个菜系的代表菜( )。A鲁菜B粤菜C苏菜D川菜