单选题某餐饮连锁店有680余家餐馆，各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备，该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送至厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其身份证ID号码定制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所生产的计算机记录。（一旦存在）差异则由餐馆立即调查。公司总部已建立监控措施用来确定何时下属餐馆没有记录其全部收到的而仅以适当数额的现金上交总部。以下陈述中哪项属于这一监控措施的范例？（）A餐馆经理将收到的现金与计算机记录的食品订单核对B所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工C管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查D现金按日送达公司总部
单选题
某餐饮连锁店有680余家餐馆，各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备，该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送至厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其身份证ID号码定制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所生产的计算机记录。（一旦存在）差异则由餐馆立即调查。公司总部已建立监控措施用来确定何时下属餐馆没有记录其全部收到的而仅以适当数额的现金上交总部。以下陈述中哪项属于这一监控措施的范例？（）
A
餐馆经理将收到的现金与计算机记录的食品订单核对
B
所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工
C
管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查
D
现金按日送达公司总部
参考解析
解析：
A.不正确，因为题中要求建立的监控措施是用来监控餐馆及时全部上交收入的，而本选项的控制措施由餐馆经理来实施，因而无法达到所期望的监控目标。B.不正确，即便所有的食品订单都输入了计算机，也无法监控现金的上交情况，因为本选项监控措施没有涉及如何监控将全部收入上交总部的问题。C.正确。通过分析性复核程序可以发现异常的餐馆从而展开调查，是简便而有效的措施，是监控将全部收入上交总部的范例。D.不正确，将现金按日送达总部也防止不了隐瞒收入和少交现金的情况发生，且这样做会很难操作，这不是监控措施的范例。
相关考题：
李某没有取得餐饮服务许可证便开设餐馆，在某食品交易平台注册提供餐饮服务，卖出的食品不符合安全标准造成消费者损害。平台经营者在餐馆申请注册时没有审查该餐馆是否取得餐饮服务许可证，其应当承担的责任形式是：A.就消费者不能从餐馆经营者获得赔偿的部分承担补充责任;B.与餐馆经营者承担连带责任;C.酌情承担一部分责任;D.不承担民事责任。
东方红是一家餐馆，其经理提出，应当在其经营过程中招聘一批兼职员工，在餐馆举办大型活动或宴会的时候随叫随到，而平时则不需要这些兼职员工，那么这种平衡产能与需求的方法是( )。A．资源订单式生产B．订单生产式生产C．库存生产式生产D．及时生产系统
一家餐馆食品连锁企业拥有680家餐厅，每家餐厅中所有的菜单都会输入到一个电子设备中，该设备可以记录服务员的所有菜单，然后把菜单送达到厨房以便准备。每一名服务员都负责收回自己名下所有菜单的总金额，而且必须在轮班时上交所有现金，上交金额要同其名下所有菜单的总销售收入相等。经理随后把当天收到的现金和计算机生成的点菜记录进行核对。一旦发现存在差异，立即进行调查。公司总部已经建立了监控程序，用以确定某一家餐馆是否存在没有记录所有销售收入并把相应现金汇给公司总部的行为。下列( )项是这类监控系统的绝佳范例。A.餐馆经理把收到的现金同计算机生成的点菜记录进行核对B.所有点菜单都必须输入计算机中，而且服务员和厨师的职责应分离C.管理人员编制每家餐馆毛利润的详细分析报告，然后对那些毛边际较低的反常餐馆进行调查D.收到的现金每天都要汇到公司总部
某餐馆饮食连锁店有680余家餐馆。各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备，该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送至厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其身份证ID号码订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所生成的计算机记录。(一旦存在)差异则由餐馆立即调查。公司总部已建立监控措施用来确定何时下属餐馆没有记录其全部收入而仅以适当数量额的现金上交总部。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？A.餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对B.所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工C.管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润明显低的商店进行调查D.现金按日送达公司总部
某餐馆饮食连锁店680余家餐馆，各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备，该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送至厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其身份证ID号码订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所生产的计算机记录。(一旦存在)差异则由餐馆立即调查。公司总部已建立监控措施用来确定何时下属餐馆没有记录其全部收入而仅以适当数量额的现金上交总部。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？A.餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对。B.所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工。C.管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润明显低的商店进行调查。D.现金按日送达公司总部。
“三城同创”对食品卫生的要求是（）A、各类餐馆、食品店、超市食品专柜有《卫生许可证》并亮证经营B、各类餐馆、食品店、超市食品专柜的食品卫生符合卫生部门相关的质量标准，有《经营许可证》、《卫生许可证》并亮证经营C、不出售过期、变质、伪劣食品
某餐饮连锁店有680余家餐馆，各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备，该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送至厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其身份证ID号码定制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所生产的计算机记录。（一旦存在）差异则由餐馆立即调查。公司总部已建立监控措施用来确定何时下属餐馆没有记录其全部收到的而仅以适当数额的现金上交总部。以下陈述中哪项属于这一监控措施的范例？（）A、餐馆经理将收到的现金与计算机记录的食品订单核对B、所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工C、管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查D、现金按日送达公司总部
为了确定所有的返工产品都得到生产工程师的返工审查，下列程序中最佳审计证据的是：（）A、检查返工日志确定已采取补救措施。B、检查返修订单的签字。C、从重新审查记录追踪到返工订单。D、检查返工订单中的审查标记。
在Access中，运行SQL命令“delete*from订单where订单ID=10257”后，得到的结果是（）。A、查询订单ID为10257的记录B、复制订单ID为10257的记录C、删除订单ID为10257的记录D、修改订单ID为10257的记录
下列关于中央采购物品的验收要求，叙述正确的是哪项（）？A、相关部门负责人核对实物与《订单》细目是否一致；B、出现差异时，核实人须将实收数记录在《订单》的备注栏，并签字；C、相关部门负责人将《订单》和《货运送货单》上交给运营经理D、以上选项皆对
某餐馆饮食连锁店有680余家餐馆。各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备；该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送到厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其i.D.号订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所产生的计算机记录。一旦存在差异则由餐馆立即调查。公司总部建立的监控措施用来确定下属餐馆没有记录其全部收入，而是仅上交一定数量现金额的情形。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？（）A、餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对；B、所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工；C、管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查；D、现金按日送达公司总部。
某餐馆饮食连锁店有680余家餐馆。各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备；该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送到厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其ID号订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所产生的计算机记录。一旦存在差异则由餐馆立即调查。公司总部建立的监控措施用来确定下属餐馆没有记录其全部收入，而是仅上交一定数量现金额的情形。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？（）A、餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对B、所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工C、管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查D、现金按日送达公司总部
在Access中，运行SQL命令"delete*from订单"后，得到的结果是（）A、复制"订单"表中所有的记录B、删除"订单"表中所有的记录C、修改"订单"表中所有的记录D、查询"订单"表中所有的记录
特大型餐馆、大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位应当制定（）。A、关键环节食品加工操作规程B、食品安全检查计划C、食品安全突发事件应急处置预案D、以上均是
多选题下面哪两个是餐馆的业务流程。（）A餐馆经理雇佣了五个服务员BFood critic在报纸上发表有关餐馆的专栏C银行柜员机将现金提供给顾客购买午餐D服务员拿来菜单，下单，上菜E服务员业余在外打工
单选题在Access中，运行SQL命令“delete*from订单where订单ID=10257”后，得到的结果是（）。A查询订单ID为10257的记录B复制订单ID为10257的记录C删除订单ID为10257的记录D修改订单ID为10257的记录
多选题根据《食品安全法》的规定，下列有关食品生产经营方面正确的是（）。A某生产豆制品的企业在其生产场所销售其生产的食品，需要取得食品流通的许可B某取得餐饮服务许可的饭店在其餐馆内出售其制作的肉类腌制品，需要取得食品流通的许可，但不需要取得食品生产的许可C某取得餐饮服务许可的饭店在其餐馆内出售其制作的肉类腌制品，不需要取得食品生产和食品流通的许可D农民张强销售其自家种植的蔬菜，不需要取得食品流通的许可
单选题某餐饮连锁店有680余家餐馆，各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备，该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送至厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其身份证ID号码定制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所生产的计算机记录。（一旦存在）差异则由餐馆立即调查。公司总部已建立监控措施用来确定何时下属餐馆没有记录其全部收到的而仅以适当数额的现金上交总部。以下陈述中哪项属于这一监控措施的范例？（）A餐馆经理将收到的现金与计算机记录的食品订单核对B所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工C管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查D现金按日送达公司总部
单选题某餐馆饮食连锁店有680余家餐馆。各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备；该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送到厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其ID号订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所产生的计算机记录。一旦存在差异则由餐馆立即调查。公司总部建立的监控措施用来确定下属餐馆没有记录其全部收入，而是仅上交一定数量现金额的情形。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？（）A餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对B所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工C管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查D现金按日送达公司总部
单选题特大型餐馆、大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位应当制定（）。A关键环节食品加工操作规程B食品安全检查计划C食品安全突发事件应急处置预案D以上均是
单选题某餐馆饮食连锁店有680余家餐馆。各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备；该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送到厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其i.D.号订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所产生的计算机记录。一旦存在差异则由餐馆立即调查。公司总部建立的监控措施用来确定下属餐馆没有记录其全部收入，而是仅上交一定数量现金额的情形。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？（）A餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对；B所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工；C管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查；D现金按日送达公司总部。