单选题某餐馆饮食连锁店有680余家餐馆。各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备；该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送到厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其i.D.号订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所产生的计算机记录。一旦存在差异则由餐馆立即调查。公司总部建立的监控措施用来确定下属餐馆没有记录其全部收入，而是仅上交一定数量现金额的情形。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？（）A餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对；B所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工；C管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查；D现金按日送达公司总部。
单选题
某餐馆饮食连锁店有680余家餐馆。各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备；该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送到厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其i.D.号订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所产生的计算机记录。一旦存在差异则由餐馆立即调查。公司总部建立的监控措施用来确定下属餐馆没有记录其全部收入，而是仅上交一定数量现金额的情形。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？（）
A
餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对；
B
所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工；
C
管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查；
D
现金按日送达公司总部。
参考解析
解析：
答案A不正确，由于经理的活动是适用于食品层面的核对控制的一个例子。监控是一个整体控制，这种控制确定其它控制是否有效地运行；答案B不正确，由于职务分离是经营性控制；答案C正确，监控是评估内部控制质量的一个流程，它涉及由适当人员所设计和运行的控制的评估以及所采取纠正措施的评估。监控可以通过正在进行的活动或单独的评价来完成。持续不断的监控程序可建立于组织正常的重复性活动中，并包括定期的管理和监督活动。因而，对总边际收益的分格以及重大偏差的调查属于监控流程。答案D不正确，由于现金的按日送达是经营性控制。
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阅读以下说明和图，回答问题1至问题3．将解答填人答题纸的对应栏内。【说明】某时装邮购提供商拟开发订单处理系统，用于处理客户通过电话、传真、邮件或Web站点所下订单。其主要功能如下：(1)增加客户记录。将新客户信息添加到客户文件，并分配一个客户号以备后续使用。(2)查询商品信息。接收客户提交商品信息请求，从商品文件中查询商品的价格和可订购数量等商品信息，返回给客户。(3)增加订单记录。根据客户的订购请求及该客户记录的相关信息，产生订单并添加到订单文件中。(4)产生配货单。根据订单记录产生配货单，并将配货单发送给仓库进行备货；备好货后，发送备货就绪通知。如果现货不足，则需向供应商订货。(5)准备发货单。从订单文件中获取订单记录，从客户文件中获取客户记录，并产生发货单。(6)发货。当收到仓库发送的备货就绪通知后，根据发货单给客户发货；产生装运单并发送给客户。(7)创建客户账单。根据订单文件中的订单记录和客户文件中的客户记录，产生并发送客户账单，同时更新商品文件中的商品数量和订单文件中的订单状态。(8)产生应收账户。根据客户记录和订单文件中的订单信息，产生并发送给财务部门应收账户报表。现采用结构化方法对汀单处理系统进行分析与设计，获得如图1-1所示的顶层数据流图和图1-2所示0层数据流图。使用说明中的词语，给出图1-1中的实体El-E3的名称。
一家餐馆食品连锁企业拥有680家餐厅，每家餐厅中所有的菜单都会输入到一个电子设备中，该设备可以记录服务员的所有菜单，然后把菜单送达到厨房以便准备。每一名服务员都负责收回自己名下所有菜单的总金额，而且必须在轮班时上交所有现金，上交金额要同其名下所有菜单的总销售收入相等。经理随后把当天收到的现金和计算机生成的点菜记录进行核对。一旦发现存在差异，立即进行调查。公司总部已经建立了监控程序，用以确定某一家餐馆是否存在没有记录所有销售收入并把相应现金汇给公司总部的行为。下列( )项是这类监控系统的绝佳范例。A.餐馆经理把收到的现金同计算机生成的点菜记录进行核对B.所有点菜单都必须输入计算机中，而且服务员和厨师的职责应分离C.管理人员编制每家餐馆毛利润的详细分析报告，然后对那些毛边际较低的反常餐馆进行调查D.收到的现金每天都要汇到公司总部
某餐馆饮食连锁店有680余家餐馆。各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备，该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送至厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其身份证ID号码订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所生成的计算机记录。(一旦存在)差异则由餐馆立即调查。公司总部已建立监控措施用来确定何时下属餐馆没有记录其全部收入而仅以适当数量额的现金上交总部。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？A.餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对B.所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工C.管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润明显低的商店进行调查D.现金按日送达公司总部
某餐馆饮食连锁店680余家餐馆，各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备，该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送至厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其身份证ID号码订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所生产的计算机记录。(一旦存在)差异则由餐馆立即调查。公司总部已建立监控措施用来确定何时下属餐馆没有记录其全部收入而仅以适当数量额的现金上交总部。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？A.餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对。B.所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工。C.管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润明显低的商店进行调查。D.现金按日送达公司总部。
“三城同创”对食品卫生的要求是（）A、各类餐馆、食品店、超市食品专柜有《卫生许可证》并亮证经营B、各类餐馆、食品店、超市食品专柜的食品卫生符合卫生部门相关的质量标准，有《经营许可证》、《卫生许可证》并亮证经营C、不出售过期、变质、伪劣食品
某餐饮连锁店有680余家餐馆，各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备，该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送至厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其身份证ID号码定制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所生产的计算机记录。（一旦存在）差异则由餐馆立即调查。公司总部已建立监控措施用来确定何时下属餐馆没有记录其全部收到的而仅以适当数额的现金上交总部。以下陈述中哪项属于这一监控措施的范例？（）A、餐馆经理将收到的现金与计算机记录的食品订单核对B、所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工C、管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查D、现金按日送达公司总部
下列关于中央采购物品的验收要求，叙述正确的是哪项（）？A、相关部门负责人核对实物与《订单》细目是否一致；B、出现差异时，核实人须将实收数记录在《订单》的备注栏，并签字；C、相关部门负责人将《订单》和《货运送货单》上交给运营经理D、以上选项皆对
某餐馆饮食连锁店有680余家餐馆。各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备；该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送到厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其i.D.号订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所产生的计算机记录。一旦存在差异则由餐馆立即调查。公司总部建立的监控措施用来确定下属餐馆没有记录其全部收入，而是仅上交一定数量现金额的情形。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？（）A、餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对；B、所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工；C、管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查；D、现金按日送达公司总部。
某餐馆饮食连锁店有680余家餐馆。各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备；该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送到厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其ID号订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所产生的计算机记录。一旦存在差异则由餐馆立即调查。公司总部建立的监控措施用来确定下属餐馆没有记录其全部收入，而是仅上交一定数量现金额的情形。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？（）A、餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对B、所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工C、管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查D、现金按日送达公司总部
在Access中，运行SQL命令"delete*from订单"后，得到的结果是（）A、复制"订单"表中所有的记录B、删除"订单"表中所有的记录C、修改"订单"表中所有的记录D、查询"订单"表中所有的记录
多选题下面哪两个是餐馆的业务流程。（）A餐馆经理雇佣了五个服务员BFood critic在报纸上发表有关餐馆的专栏C银行柜员机将现金提供给顾客购买午餐D服务员拿来菜单，下单，上菜E服务员业余在外打工
单选题某餐饮连锁店有680余家餐馆，各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备，该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送至厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其身份证ID号码定制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所生产的计算机记录。（一旦存在）差异则由餐馆立即调查。公司总部已建立监控措施用来确定何时下属餐馆没有记录其全部收到的而仅以适当数额的现金上交总部。以下陈述中哪项属于这一监控措施的范例？（）A餐馆经理将收到的现金与计算机记录的食品订单核对B所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工C管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查D现金按日送达公司总部
单选题某餐馆饮食连锁店有680余家餐馆。各餐馆所有的食品订单均输入一个电子设备；该设备记录所有的食品订单及服务员名单，并将订单送到厨房。所有的服务员均负责收取他们经手订单的现金，并在换班时上交这笔现金，即以其ID号订制食品的销售额。然后由经理核对当天收取的现金及食品订单所产生的计算机记录。一旦存在差异则由餐馆立即调查。公司总部建立的监控措施用来确定下属餐馆没有记录其全部收入，而是仅上交一定数量现金额的情形。以下陈述中哪项属于这一监控措施的最佳范例？（）A餐馆经理将收取的现金与计算机记录的食品订单核对B所有的食品订单必须输入计算机，服务员与厨师有明确分工C管理层编制详细的各商店总利润分析表，并对利润很低的商店进行调查D现金按日送达公司总部
单选题在Access中，运行SQL命令"delete*from订单"后，得到的结果是（）A复制订单表中所有的记录B删除订单表中所有的记录C修改订单表中所有的记录D查询订单表中所有的记录