判断题餐车供应以快餐为主实行一日三餐或不间断供应，根据不同旅客需求，开展多种形式的服务，有条件的餐车，可供应夜宵，满足旅客需求。A对B错
判断题
餐车供应以快餐为主实行一日三餐或不间断供应，根据不同旅客需求，开展多种形式的服务，有条件的餐车，可供应夜宵，满足旅客需求。
A
对
B
错
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解析：
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《上海铁路局旅游列车管理办法》(上铁客[2017]151号)规定,对全列包餐的旅游列车,或有包餐供应需求的旅客团体,餐车要实行加工食品留样制度,由餐车人员采集食品样本,密封冷藏,保存()后,方可处理。 A.12小时B.24小时C.36小时D.48小时
餐车操作中正确的是（）。A、拉车出客舱需防止餐车碰撞靠过道的旅客，必要时轻声提示旅客并及时向旅客表达谢意，禁止一路吆喝B、使用时要及时锁闭餐车门和踩刹车C、飞机在起飞下降时，要保持餐车在锁闭固定状态D、餐饮服务前，对餐车刹车状况进行确认
作业指导书应急处置流程中旅客列车发生线路中断、绕道运行应急流程发生线路中断、绕道运行时，餐车要保证旅客食品供应，停车时间较长时联系（）补给餐料、水，尽力满足旅客需要。A、所在地车站B、地方C、所在地车站或地方D、车站
单选题作业指导书应急处置流程中旅客列车发生线路中断、绕道运行应急流程发生线路中断、绕道运行时，餐车要保证旅客食品供应，停车时间较长时联系（）补给餐料、水，尽力满足旅客需要。A所在地车站B地方C所在地车站或地方D车站
单选题餐车饮食供应以快餐为主，并根据不同（）旅客的要求开展多种形式的服务，满足旅客需要。A档次B层次C阶层D地区