单选题酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合，轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳，由于质量低于正常乳，为不合格乳。使用乙醇的浓度常用（ ）。A50%B70%C80%D90%E95%
单选题
酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合，轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳，由于质量低于正常乳，为不合格乳。使用乙醇的浓度常用（ ）。
A
50%
B
70%
C
80%
D
90%
E
95%
参考解析
解析：
酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的70%（68%～72%）酒精混合，轻轻摇晃，产生细微颗粒或絮状凝块乳的总称。产生细微颗粒或絮状凝块的程度，基本可以反应乳中酸度的高低。
酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的70%（68%～72%）酒精混合，轻轻摇晃，产生细微颗粒或絮状凝块乳的总称。产生细微颗粒或絮状凝块的程度，基本可以反应乳中酸度的高低。
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酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合，轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳，由于质量低于正常乳，为不合格乳。检测时使用乙醇的浓度是( )A.50%B.70%C.80%D.90%E.95%
如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上B、鲜牛奶的味比含乳饮料的淡C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合，轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳，由于质量低于正常乳，为不合格乳。检测时使用乙醇的浓度是（）A、50%B、70%C、80%D、90%E、95%
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乳是哺乳动物胃哺育幼儿从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的不透明液体。由于生理、病理等因素影响，异常乳在成分上与常乳不同。生理异常乳指（）。A、初乳B、末乳C、酒精阳性乳D、低成分乳E、乳房炎乳
多选题如何区别鲜牛奶与含乳饮料（）。A鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9％，而含乳饮料通常在1.0％以上B鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白C鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
单选题酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合，轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳，由于质量低于正常乳，为不合格乳。检测时使用乙醇的浓度是（）A50%B70%C80%D90%E95%
单选题在例行的乳腺炎检测中，一头牛的检测结果如下：精神、食欲基本正常，乳房、乳汁无肉眼可见变化，乳汁电导率降低，乳汁与等量70%酒精混合，产生细微颗粒凝结物，体细胞数18万／mL，乳中未检出溶菌酶。根据以上情况可诊断为（）A隐性乳腺炎B轻度临床型乳腺炎C酒精阳性乳D乳样为初乳E牛只正常