微波炉内盛放食物的容器可以是()A、不锈钢碗B、一次性发泡塑料碗C、搪瓷盆D、耐热玻璃器皿
在正式场合用中餐时,不正确的用碗方式有() A.端起碗进食B.用嘴吮吸碗内食物C.将碗里剩余物直接倒入嘴中D.暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上E.暂时不用的碗可替代食碟放杂物
在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人。（）
（）在中餐中主要用于盛放食物，其使用方面的讲究与碗大致相同。
中餐讲究“趁热吃”，这是因为食物在30℃—40℃左右时对味觉的刺激最敏感，这说明了感觉的（）。A、适应作用B、生活实践作用C、相互作用D、整体作用
只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节，中餐中是比较随便的。
中餐的餐具主要有（）。A、杯B、纸C、盘D、碟E、碗F、筷G、匙
在正式场合用中餐时，不正确的用碗方式有（）A、端起碗进食B、用嘴吮吸碗内食物C、将碗里剩余物直接倒入嘴中D、暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上E、暂时不用的碗可替代食碟放杂物
西餐冻房即制作西餐冷、凉、生（未经烹调，可直接食用）食品的场所，有与中餐冷菜厨房大致相同的功能。
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
Gp接口主要用于（）A、HPLMN与VPLMN之间使用B、PLMN内部使用C、用于SGSN与GGSN之间，与Gn相同D、与Gi相同
180cm•300cm的长方形台布适用于（）摆台使用。A、中餐长台B、中餐方台C、中餐圆台D、西餐长台
成分和结构相同的晶体，其对应晶面的夹角：（）。A、恒等B、不等C、大致相同
为婴幼儿盛饭菜应注意（）。A、饭菜分别盛放B、饭菜盛放在一个碗中C、饭菜与汤盛放在一个碗中D、饭与菜搅拌均匀再发放
判断题西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）A对B错
单选题为婴幼儿盛饭菜应注意（）。A饭菜分别盛放B饭菜盛放在一个碗中C饭菜与汤盛放在一个碗中D饭与菜搅拌均匀再发放
单选题Gp接口主要用于（）AHPLMN与VPLMN之间使用BPLMN内部使用C用于SGSN与GGSN之间，与Gn相同D与Gi相同
多选题在正式场合用中餐时，不正确的用碗方式有（）A端起碗进食B用嘴吮吸碗内食物C将碗里剩余物直接倒入嘴中D暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上E暂时不用的碗可替代食碟放杂物
单选题筷子是中餐最主要的进餐用具，在使用上也有很多讲究。用餐过程中，如果说话，不要将筷子随便晃动，也不要用筷子敲打碗、盘子以及桌面，更不能用筷子指点他人，暂时离开时，要把筷子轻轻放在桌子上或餐盘边，不能插在饭碗里，而且尽量不要发出响声。（ ）A使用筷子没太多讲究B说话时敲筷子不礼貌C筷子不能放在桌面上D用筷子敲碗可以表示高兴
判断题中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等几种。A对B错
判断题西餐冻房即制作西餐冷、凉、生（未经烹调，可直接食用）食品的场所，有与中餐冷菜厨房大致相同的功能。A对B错
问答题与西餐相比，中餐十分讲究突出体现在哪些方面？
单选题成分和结构相同的晶体，其对应晶面的夹角应该是（）A恒等B不等C大致相同