问答题食用菌如何排盘和冷冻？

问答题
食用菌如何排盘和冷冻？

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初加工过程中鲜活原料主要包括______。 A.脱水干制海味B.冰鲜肉类C.活鱼D.冷冻水产E.鲜菜F.干制食用菌
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如何使用冷冻盐水?
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以下关于设备标高的描述哪个是错误的？( ) A.冷冻供水的主管标高与支管标高无 B.冷冻回水的主管标高与支管标高无 C.冷冻回水主管标高与风机盘管冷冻回水支管接口标高的关系不 D.冷冻供水主管标高必须高于风机盘管冷冻供水支管接口标高
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按照子实体发育所需温度不同，可将食用菌分为低温型食用菌（）、（）和广温型食用菌。
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在栽培食用菌时.如何减少通风对菇房温度和湿度的影响？
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食用菌的交配系统分为几种类型？其特点如何？
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冷冻机投用前必须检查（）。A、冷冻水循环流程B、冷冻水槽液位C、油位D、盘车
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如何区分发盘和发盘邀请？
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对于用风机盘管空调的房间，房间内局部的可控参数主要是（）。A、室内温度、风量、排风B、风量、冷冻水温度、新风量C、风压、冷冻水温度、新回风量比D、风压、室内温度、水量、新回风量比
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对于有风机盘管的房间，房间内的局部可控参数主要是（）。A、风压、水温、水量B、风量、室内温度、排风C、风压、冷冻水温度、新风量D、风量、冷冻水温度、新回风量比
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改变斜盘式轴向柱塞泵斜盘的倾斜角度大小就可以改变油泵（）。A、吸、排油方向B、吸、排油量大小C、吸排油方向和吸排油量大小D、磨损状况
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空气-水风机盘管系统的运行调节，调节风机盘管制冷量的方式有冷冻水量和（）。A、湿度B、温度C、风量D、供水温度
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问答题如何盐渍食用菌？
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填空题一般小客车冷气机的冷冻能力均为（）冷冻吨，相当于每小时可排热（）Kcal，巴士冷气机的冷冻能力，约为（）冷冻吨。
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单选题空气-水风机盘管系统的运行调节，调节风机盘管制冷量的方式有调节冷冻水量和（）。A湿度B温度C风量D供水温度
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问答题食用菌在腌制过程中为啥会产生亚硝胺？如何制止？
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单选题改变斜盘式轴向柱塞泵斜盘的倾斜角度大小就可以改变油泵（）。A吸、排油方向B吸、排油量大小C吸排油方向和吸排油量大小D磨损状况
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单选题冷冻和储存胚胎问题存在的伦理问题不包括（）A胚胎冷冻的时间有无限制B离婚或死亡夫妇的冷冻胚胎应如何处置，是否有遗产权C冷冻期限到期后，胚胎如何处置，这些冷冻胚胎是否有存活权力D配子质量监控手段尚未完备
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单选题空气-水风机盘管系统的运行调节，调节风机盘管制冷量的方式有冷冻水量和（）。A湿度B温度C风量D供水温度
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问答题如何区分发盘和发盘邀请？
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