填空题（）的作用是打碎气泡，使空气与溶液均匀接触，使氧溶解于发酵液中。
填空题
（）的作用是打碎气泡，使空气与溶液均匀接触，使氧溶解于发酵液中。
参考解析
解析：
暂无解析
相关考题：
好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（）。A、给培养微生物提供氧气B、也能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度C、打碎泡沫，防止逃液D、保持发酵过程的正压操作
对于大通风比发酵过程来说，发酵罐内发酵液中的空气气泡直径：（）。A、与通风量有关，与空气喷嘴直径有关B、与通风量无关，与空气喷嘴直径有关C、与通风量有关，与空气喷嘴直径无关D、与通风量无关，与空气喷嘴直径无关
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）A、乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B、因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气C、发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2D、乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气
下列关于加压溶气气浮法特点的说法中错误的是哪一项？（）A、空气溶解在加压条件下进行，而气浮池在常压下运行；B、空气的溶解度大，供气浮用的气泡数量多，能够确保气浮效果；C、气泡微细、粒度均匀、密集度大，上浮稳定，对液体扰动微小，特别适用于对疏松絮凝体、微小颗粒的固液分离；D、不能人为控制气泡与废水的接触时间
填空题为了弥补一般空气搅拌罐的（）的不足，适当增加发酵罐的高度，以求增加气-液接触时间，提高氧的溶解度。