杀死有害微生物的物质称为(),抑制微生物生长作用的物质称之为()。
食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染
食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染
下列关于抗生素的正确描述是()A抗生素就是日常用的抗菌素B抗生素是某些微生物产生的最终代谢物，可以抑制其他微生物的生长C抗生素是某些微生物产生的次级代谢产物，可以抑制或杀灭其他病原微生物的生长D抗生素是某些微生物产生的代谢产物，是细菌和病毒的宿主
藻类生长抑制试验中，当受试物为有限水溶性化学物质时，试验无法进行。
在藻类生长抑制试验中，当受试物为有限水溶性化学物质时，试验应如何操作？
一般情况下，当产物为抗生素、酒精、有机酸等抑制微生物生长的物质时，污染的机会可减少。
食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）A、热解产物污染B、苯并芘的污染C、亚硝胺的污染D、铅、砷等有害金属污染E、微生物、病毒等生物性污染
食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）A、热解产物污染B、苯并芘的污染C、亚硝胺的污染D、铅、砷等有害金属污染E、微生物、病毒等生物性污染
抗生素是某些微生物的代谢产物，它在（）的浓度下，对特定的病原微生物有抑制或杀灭作用。A、高B、低C、极低D、一般
对于烧伤部位，可以将牙膏、油膏等油性物质涂于烧伤创面，以减少创面污染的机会和减轻就医时处理的难度。
抗生素属于微生物的（）A、营养物质B、次级代谢产物C、初级代谢产物D、结构单元
下列产物中，一般情况下不因微生物种类不同而有明显差异的是（）A、氨基酸B、激素C、维生素D、抗生素
杀死有害微生物的物质称为杀菌剂，抑制微生物生长作用的物质称之为（）。
在微生物菌体的对数生长期所产生的产物如氨基酸、核苷酸等是菌体生长繁殖所必须的，这些产物叫初级代谢产物。
根据微生物生长与产物生成之间的关系模型，抗生素发酵生产属于（）。
酵母菌发酵糖产生大量酒精，抑制其它微生物生长，此种关系称（）。
一种食品被多种微生物污染后，各种微生物的生长机会（）A、均等B、不均等C、均等或不均等D、拮抗
单选题食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）A热解产物污染B苯并芘的污染C亚硝胺的污染D铅、砷等有害金属污染E微生物、病毒等生物性污染
问答题抗生素怎样抑制微生物的生长和控制微生物的增殖？
单选题食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）A热解产物污染B苯并芘的污染C亚硝胺的污染D铅、砷等有害金属污染E微生物、病毒等生物性污染
填空题根据微生物生长与产物生成之间的关系模型，抗生素发酵生产属于（）。
单选题在缺氧条件下，有机物产生的大量有机酸类等物质不仅使（）下降，而且有利于致病微生物的生长繁殖。ApHBDOCTHDALK
判断题次级代谢产物是微生物生长所必须的一类物质.A对B错