单选题学前儿童对营养和热能的需要，从种类上看，蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和（）六大类缺一不可。A氨基酸B水C谷物D胡萝卜素
单选题
学前儿童对营养和热能的需要，从种类上看，蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和（）六大类缺一不可。
A
氨基酸
B
水
C
谷物
D
胡萝卜素
参考解析
解析：
学前儿童所需的六大营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水。
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食品检验单中的营养素是指（ ）。A.从食物中摄取，对机体有益的成分B.从营养品中摄取，对机体有益的成分C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素等五大类营养素D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素以及水等六大类营养素
营养素包括（）A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、糖和水五大类D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类
单选题鱼肉的营养成分特点是含丰富的（）.A蛋白质、脂肪和糖类B蛋白质、无机盐和脂肪C脂肪、维生素和无机盐D蛋白质、维生素和无机盐