单选题高危食品有(),这类食品通常很容易引发食物中毒,所以被称为高危食品。A非常适合于细菌生长的条件B很高的营养价值C有很好的口味D十分精美的包装

单选题
高危食品有(),这类食品通常很容易引发食物中毒,所以被称为高危食品。
A

非常适合于细菌生长的条件

B

很高的营养价值

C

有很好的口味

D

十分精美的包装


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引发细菌性食物中毒的主要食品是( )。

引发细菌性食物中毒的主要食品是植物性食品。() 此题为判断题(对,错)。

肺癌最重要的高危因素是A、吸烟B、饮酒C、遗传D、过期食品E、雾霾

食品放入制作粗造的小玩具、卡通画,很容易造成食品污染。(判断)

高危易腐食品

应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间,食品原料的表面温度不宜超过()℃。A、5B、8C、10D、12

高危易腐食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高(通常酸碱度(pH)大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85),常温下容易腐败变质的食品。

餐饮单位的食品安全管理员在内部检查中,最应关注的是()。A、环境卫生状况B、容易引起食物中毒或食品污染的高危因素C、硬件设施状况D、单位的经营情况

食品安全事故,指()等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A、食物中毒B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元

()指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A、食物中毒B、食品安全事故C、食源性疾病D、食品安全问题

下面情形中容易导致食物中毒的有() ①随意采摘野菜吃 ②牛肉煮到五分熟吃 ③生食品与熟食品分开用刀具,砧板切 ④在冰箱内分开存放生,熟食品A、①②B、②③C、③④D、①④

容易引起食物中毒的常见食品有哪些?

高危食品有(),这类食品通常很容易引发食物中毒,所以被称为高危食品。A、非常适合于细菌生长的条件B、很高的营养价值C、有很好的口味D、十分精美的包装

维生素在加工时很容易损失,所以在设计强化食品时应尽量多加。

某企业期望针对某疾病高危人群研发强化食品,应考虑的内容包括()A、城市居民缺乏的必需营养素B、所选食物载体是否是可供高危人群食用的食品C、强化食品的销售前景D、强化剂的用量是否足以纠正高危人群营养问题E、强化食品的长期高消费摄人是否会引起新的卫生问题

为保障食品安全,预防食物中毒,家庭常用的食品保藏方法有哪些

在影响食品安全的因素中,属于化学因素的有()A、农药残留B、直接接触食品的容器具上洗涤剂残留C、食品添加剂超标D、食用发芽的土豆引发的食物中毒

食品贮存不当可引起食物中毒,如发芽土豆可引发食物中毒。()

应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间,食品原料的表面温度不宜超过()。A、10℃B、8℃C、7℃D、6℃

对于一些高危食品应当贮存在()以下。

有些细菌会使食品腐败变质,通常被称为()

对于一些高危食品应当贮存在()以下。A、-5℃B、0℃C、5℃D、10℃

肉毒杆菌食物中毒的食品主要是()。 A、肉类食品B、乳类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品

配伍题引起沙门菌食物中毒的常见食品是( )|引起葡萄球菌食物中毒的常见食品是( )|引起肉毒杆菌食物中毒的常见食品是( )|引起副溶血性弧菌食物中毒的常见食品是( )A动物内脏、肉类、蛋品B咸菜、咸鱼、腌肉C淀粉食品、奶制品D罐头食品、面浆E油脂类食品

多选题食品安全事故是由(  )引发的。A食物中毒B食源性疾病C食品污染D食品变质E食品过期

判断题维生素在加工时很容易损失,所以在设计强化食品时应尽量多加。A对B错

多选题在影响食品安全的因素中,属于化学因素的有()A农药残留B直接接触食品的容器具上洗涤剂残留C食品添加剂超标D食用发芽的土豆引发的食物中毒