简述生产力与生产关系矛盾运动规律原理的理论意义和现实意义？
在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是（）。A、咸蛋黄B、皮蛋黄C、咸蛋白D、皮蛋白
叙述咸蛋的腌制原理及蛋在腌制过程中的变化。咸蛋的制作过程，就是食盐通过蛋壳气孔，透过蛋壳膜、蛋白膜、蛋黄膜向蛋内（蛋白及蛋黄）进行渗透的过程。
简述鲜蛋在腌制过程中是如何变化，使其成为风味独特的咸蛋。
问答题简述鲜蛋在腌制过程中是如何变化，使其成为风味独特的咸蛋。
问答题叙述咸蛋的腌制原理及蛋在腌制过程中的变化。咸蛋的制作过程，就是食盐通过蛋壳气孔，透过蛋壳膜、蛋白膜、蛋黄膜向蛋内（蛋白及蛋黄）进行渗透的过程。
问答题生产聚氨酯的主要原料有哪些？简述聚氨酯的合成原理。