判断题将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。( )A对B错
判断题
将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。( )
A
对
B
错
参考解析
解析:
豆制品的和豆类有互换公式:豆类及其制品的摄入量=产品重量×35.1÷产品蛋白质含量。
豆制品的和豆类有互换公式:豆类及其制品的摄入量=产品重量×35.1÷产品蛋白质含量。
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1992年全国营养调查结果显示,我国城镇居民膳食结构三大主要特点是 A、豆类和豆制品摄入明显增加B、谷类仍然是膳食的主体C、糖摄入量减少D、薯类和杂粮的消费明显增加E、动物性食物摄入明显增加
单选题在进行膳食调查结果的计算和分析时,需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量,计算公式为:黄豆量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷35.1,其中35.1代表( )。A每百克豆制品中蛋白质的含量为35.1 gB豆制品的蛋白质含量是黄豆的35.1倍C豆制品中蛋白质的含量不应低于35.1 gD每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g
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单选题适当多吃大豆及其制品,可增加()的摄入量。A脂肪B糖类C优质蛋白质