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单选题
下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的（）
A
蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点
B
大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出
C
由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点
D
以上各项均不正确
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