人体组织器官的结构和功能的主要物质基础是()。A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.水E.无机盐
的消化主要在小肠。A.蛋白质B.淀粉、双糖C.脂肪D.无机盐
谷类食品中，含量最高的是A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素E、无机盐
谷类食品中，含量最高的是A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.维生素E.无机盐
口腔中的唾液能初步消化食物中的（ ）。A．蛋白质B．脂肪．C．淀粉D．无机盐
具有构造新细胞、修补组织功能的是()。A.脂肪B.淀粉C.蛋白质D.无机盐
蛋白质的生理作用有（）A构成新细胞B提供热量C贮存能量D修补组织
干燥的水稻种子中，含量最多的是（）。A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、水和无机盐
蛋白质具有构成和（）机体组织的功能。A、修补B、修定C、修正D、修改
蛋白质构造了新细胞、新组织的同时修补了组织、调节了人的生理功能，并给人体提供热量。
脂肪的功能之一是（）。A、供给热能B、修补组织C、构成新组织D、增强抵抗力
马铃薯的营养价值非常高，其主要成分为（）。A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、无机盐
酶是生物体产生的具有催化功能的（）A、氨基酸B、蛋白质C、脂肪D、淀粉
（）的消化主要在小肠。A、蛋白质B、淀粉、双糖C、脂肪D、无机盐
食物中主要的三大营养物质指的是（）。A、淀粉、维生素、水B、蛋白质、脂肪、葡萄糖C、水、维生素、无机盐D、淀粉、脂肪、蛋白质
（）的基本作用是构建和修补组织，同时也参与维持机体的功能，以调节机体代谢和抵抗疾病。A、水B、脂肪C、蛋白质D、无机盐
鱼类食品为（）主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。A、水B、淀粉C、糖D、蛋白质
单选题具有构造新细胞、修补组织功能的是()。A脂肪B淀粉C蛋白质D无机盐
判断题蛋白质构造了新细胞、新组织的同时修补了组织、调节了人的生理功能，并给人体提供热量。A对B错
单选题与纤维素平行分布的谷粒中的营养素是（ ）。A淀粉B脂肪C无机盐和维生素D蛋白质和脂肪E碳水化合物
单选题脂肪的功能之一是（）。A供给热能B修补组织C构成新组织D增强抵抗力
单选题谷类食品中，含量最高的是（）A蛋白质B脂肪C淀粉D维生素E无机盐
单选题下列营养物质中，可以不经过消化，在消化管内直接被吸收的是（）A蛋白质和糖类B脂肪和淀粉C无机盐和维生素D脂肪和蛋白质
单选题（）的基本作用是构建和修补组织，同时也参与维持机体的功能，以调节机体代谢和抵抗疾病。A水B脂肪C蛋白质D无机盐
单选题谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（ ）。A蛋白质和脂肪B脂肪C无机盐和维生素D淀粉E碳水化合物
单选题鱼肉的营养成分特点是含丰富的（）.A蛋白质、脂肪和糖类B蛋白质、无机盐和脂肪C脂肪、维生素和无机盐D蛋白质、维生素和无机盐
单选题母乳的初乳中含（）。A蛋白质、脂肪、维生素B蛋白质、维生素、微量元素、无机盐、水C脂肪、白细胞D白细胞、抗体