多选题食品盐腌按照用盐方式的不同，可分为（）。A干腌B湿腌C混合腌制D肌肉及动脉注射腌制

多选题
食品盐腌按照用盐方式的不同，可分为（）。
A

干腌

B

湿腌

C

混合腌制

D

肌肉及动脉注射腌制

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副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（ ）
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腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分()、醋渍法和糖浸法。A、盐腌法B、酱油腌法C、海盐腌法D、酱腌法
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腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、( )和糖浸法。A、酸腌法B、醋渍法C、混合腌法D、醋泡法
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含叶绿素最多的食物A.肉类食品B.鱼类食品C.发酵食品D.盐腌食物E.绿色蔬菜
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少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断题)
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少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断对错)
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盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（　　）以上。A.20%B.15%C.10%D.5%
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盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5%以上（　　）。
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下列关于盐的说法，错误的是（）。A、盐的成分是纯氯化钠，不包含其他物质B、按来源的不同可分为海盐、湖盐、井盐、矿盐C、按加工程度不同可分为粗盐、加工盐、洗涤盐和精盐D、晶粒整齐均匀，表面光滑坚硬。
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多环芳烃化合物最主要来源于（）。A、盐腌食品B、发酵食品C、糖渍食品D、烘烤和熏制的食品
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盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法，如腌咸鱼、咸肉等。因此，咸鱼是不会变质的。
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食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和（）。A、精制盐B、再制盐C、风味盐D、洗涤盐
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腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分为：盐腌法、（）和糖浸法。A、酸腌法B、醋渍法C、混合腌法D、醋泡法
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腌腊制品的方法可分为干腌法、（）和混合腌法。A、水腌法B、盐腌法C、湿腌法D、糖腌法
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按加工程度不同，盐可分为粗盐、加工盐、洗涤盐和精盐等几种。
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少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
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食品盐腌方法有干腌法、（）、注射法和混合腌制法四种。
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采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。A、添加色素B、冷藏C、高温加工D、脱水E、盐腌
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盐腌海带
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食品盐腌按照用盐方式的不同，可分为（）。A、干腌B、湿腌C、混合腌制D、肌肉及动脉注射腌制
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盐腌的鸡蹆
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盐腌食品腌制方法：（）、（）、（）、（）。
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判断题副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。A对B错
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填空题食品盐腌方法有干腌法、（）、注射法和混合腌制法四种。
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判断题少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。A对B错
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填空题盐腌食品腌制方法：（）、（）、（）、（）。
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判断题盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法，如腌咸鱼、咸肉等。因此，咸鱼是不会变质的。A对B错
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