在白酒的香气特征中,绝大部分是以突出()香气为主的。 A、酯类B、酸类C、醇类D、醛类
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。
白酒中含有少量的高级醇可（），并起（），使香气更完满。
浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
白酒按香型分为五大香型即（）、（）、（）、（）和其他型白酒。
浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
具有香气幽雅，酒味醇厚，柔和绵长，杯空留香特点的白酒香型是（）。A、清香型B、浓香型C、酱香型D、复香型
白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。A、米曲B、麸曲C、麦曲D、红曲
按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。
填空题按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。
单选题具有香气幽雅，酒味醇厚，柔和绵长，杯空留香特点的白酒香型是（）。A清香型B浓香型C酱香型D复香型