单选题吉菜的代表作有（　　）。A松茸飞龙、生拌鱼、白肉血肠B松茸飞龙、清蒸松花江白鱼、砂锅鹿宝C砂锅鹿宝D氽白肉、尖椒炒干豆腐

单选题
吉菜的代表作有（　　）。
A

松茸飞龙、生拌鱼、白肉血肠

B

松茸飞龙、清蒸松花江白鱼、砂锅鹿宝

C

砂锅鹿宝

D

氽白肉、尖椒炒干豆腐

参考解析

解析：
松茸飞龙、清蒸松花江白鱼、砂锅鹿宝、白肉血肠都是吉菜的典型代表。A项，生拌鱼是吉林省满族的传统风味菜肴。CD两项，氽白肉是松辽风味名肴，尖椒炒干豆腐是北方大众菜肴，人称“国菜”。

相关考题：

下列菜品中不属于宁波菜的是( )。A．冰糖甲鱼B．清蒸加吉鱼C．苔菜拖黄鱼D．锅烧河鳗
查看答案
下列菜品中采用小卷手法的有( )。A.三丝鱼卷B.吉士酥梅卷C.兰花肉卷D.如意虾卷E.如意蛋卷
查看答案
吉菜受( )菜影响较大。A.川B.粤C.鲁D.湘
查看答案
芭蕾舞演员乌兰若娃的主要代表作有（）A、《天鹅湖》B、《希尔薇娅》C、《茶花女》D、《吉塞尔》E、《夜雨》F、《巴赫切萨拉伊的泪泉》
查看答案
下列菜品中采用小卷手法的有（）。A、三丝鱼卷B、吉士酥梅卷C、兰花肉卷D、如意虾卷E、如意蛋卷
查看答案
下列哪道菜肴不属于山东菜（）A、九转大肠B、糖醋鲤鱼C、清蒸加吉鱼D、鱼香肉丝
查看答案
淮菜代表作——“软兜长鱼”有幸率先登台，被人们誉为“（）”。A、开国第一菜B、中国第一菜C、共和国第一菜D、建国第一菜
查看答案
以下关于彼得·圣吉的论述正确的是（）A、彼得·圣吉获得是系统动力学博士学位B、彼得·圣吉的代表作是《第五项修炼》C、彼得·圣吉认为愿景不源于高层D、彼得·圣吉认为系统思考要有动态的观点E、彼得·圣吉认为团队学习既要个性突出，又需要协调一致
查看答案
湘菜的代表菜有（）。A、麻辣仔鸡B、腊味合蒸C、板栗烧菜心D、桔汁加吉鱼
查看答案
郑光祖的代表作是《（）》，乔吉的代表作是《（）》，秦简夫的代表作是《（）》。
查看答案
鲁菜的经典菜有九转大肠、连襟鱼翅、清蒸加吉鱼。（）
查看答案
埃吉那岛的（）神庙的装饰浮雕是古希腊古风末期的代表作。
查看答案
关汉卿的代表作是妇儒皆知的（）；王实甫的代表作是（）；马致远的代表作是《汉宫秋》；白朴的代表作是（）和（）；郑光祖的代表作是《倩女离魂》；乔吉甫的代表作是《扬州梦》。
查看答案
回锅肉是我国地方菜系（）的代表作之一。A、鲁菜B、川菜C、浙菜D、徽菜
查看答案
著名导演蒂亚吉拉雷伊的代表作有（）（1958）和（）（1960）。
查看答案
贺绿汀，湖南邵东人，我国著名的（）家、（）家，主要代表作有歌曲《游击队歌》《嘉陵江上》、管弦乐曲《晚会》《森吉德马》、钢琴曲（）。
查看答案
填空题郑光祖的代表作是《（）》，乔吉的代表作是《（）》，秦简夫的代表作是《（）》。
查看答案
单选题（　　）是“吉菜”的代表菜。A白肉雪肠B水煮肉片C梅菜扣肉D龙虎斗
查看答案
单选题淮菜代表作——“软兜长鱼”有幸率先登台，被人们誉为“（）”。A开国第一菜B中国第一菜C共和国第一菜D建国第一菜
查看答案
判断题孔府菜素有“公馆菜”的美称，以汤菜为一大特色，奶汤蒲菜是代表作。（　　）A对B错
查看答案
单选题不属于传统“吉菜”系列的有（　　）。A菜兰花熊掌B烧烤鹿肉C腊肉D白肉血肠
查看答案
单选题下列名菜属于苏菜的是( )。A清蒸加吉鱼B松鼠鳜鱼C苔菜拖黄鱼D煎糟鳗鱼
查看答案
多选题以下关于彼得·圣吉的论述正确的是（）A彼得·圣吉获得是系统动力学博士学位B彼得·圣吉的代表作是《第五项修炼》C彼得·圣吉认为愿景不源于高层D彼得·圣吉认为系统思考要有动态的观点E彼得·圣吉认为团队学习既要个性突出，又需要协调一致
查看答案
多选题湘菜的代表菜有（）。A麻辣仔鸡B腊味合蒸C板栗烧菜心D桔汁加吉鱼
查看答案
多选题鲁菜中的孔府菜代表菜品有（　　）。A清蒸加吉鱼B一卵孵双凤C白扒通天翅D糖醋黄河鲤鱼
查看答案
填空题埃吉那岛的（）神庙的装饰浮雕是古希腊古风末期的代表作。
查看答案
单选题吉菜受( )菜影响较大。A川B粤C鲁D湘
查看答案
热门标签