食品雕刻是采用一些烹饪原料,通过各种手法雕刻出花,鸟,鱼,虫等形象,用以美化,装饰菜肴的一种特殊技艺.此题为判断题(对，错)。
南山寺石雕多达（ ）幅，以造型（ ）、（ ），雕刻（ ）而引人瞩目
雕塑的两种主要造型技法是:() A. 镂刻和塑形B. 雕刻和塑形C. 堆砌与雕刻D. 雕刻与塑造
雕刻是一种古老的装饰技艺，早在（）时代我国的木雕工艺就达到了就较高的水平。A、汉B、商、周C、唐D、秦
食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。A、学科B、技艺C、技术D、行当
雕刻是一种古老的装饰技艺，早在（）时代我国的木雕工艺就达到了较高的水平。A、汉B、商、周C、唐D、秦
藏族的雕刻艺术，从画风上可分为宫廷雕刻与民间雕刻两种。
清代以雕刻松鼠葡萄闻名的是产于浙江的（）。A、寿山石雕B、青田石雕C、菊花石雕D、黄杨木雕
下列不属于“浙江三雕”的是（）。A、寿山石雕刻B、东阳木雕C、青田石雕D、昌化鸡血石雕刻
惠安石雕是以硬质的（）为主要原料的传统雕刻艺术。A、青石料B、寿山石C、大理石D、花岗岩
铁画的创作借鉴了国画和山水画的笔法布局，吸收民间剪纸、木刻、雕刻等造型艺术的技法，将绘画与锻铁技艺相结合。（）
果蔬雕刻与菜肴、面点技艺相比，其特点有（）A、原料具有雕刻性能B、有专门的刀具C、独特的制作工艺D、造型题材广泛E、独特的造型性
乾隆年间，以盅灯结合，图环并茂圆明园，标志着食品雕刻技艺到达了新的高度。
食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败，食品雕刻的技术要求不包括（）。A、食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法，还要在生活中不断地积累素材B、学习食品雕刻过程要多看别人的作品；多动手苦练；多学有关工艺美术方面的知识；多动脑筋C、在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、必须掌握食物雕刻原料的产地和来源
石雕艺术中，（）朝代采用的是即兴式雕刻。A、秦朝B、汉朝C、北魏D、唐朝
雕刻家必须掌握的技艺和手法包括（）A、塑B、琢C、铸D、刻E、镂
以雕刻各种动物为主的石雕是（）。A、浙江青田石雕B、福建寿山石雕C、云南大理石雕D、湖南浏阳石雕
单选题惠安石雕是以硬质的（）为主要原料的传统雕刻艺术。A青石料B寿山石C大理石D花岗岩
判断题铁画的创作借鉴了国画和山水画的笔法布局，吸收民间剪纸、木刻、雕刻等造型艺术的技法，将绘画与锻铁技艺相结合。（）A对B错
多选题下列不属于“浙江三雕”的是（）。A寿山石雕刻B东阳木雕C青田石雕D昌化鸡血石雕刻
多选题热贡艺术中的雕刻主要包括（ ）等形式。A泥雕B砖雕C石雕D根雕E木雕
单选题以雕刻各种动物为主的石雕是（）。A浙江青田石雕B福建寿山石雕C云南大理石雕D湖南浏阳石雕
多选题徽州三雕是一种汉族传统雕刻艺术，以精湛的雕刻技艺和不朽的艺术价值在国内外享有很高的声誉，包括（ ）。A木雕B玉雕C砖雕D泥雕E石雕
单选题石雕艺术中，（）朝代采用的是即兴式雕刻。A秦朝B汉朝C北魏D唐朝
单选题清代以雕刻松鼠葡萄闻名的是产于浙江的（）。A寿山石雕B青田石雕C菊花石雕D黄杨木雕