品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的()。 A、外形B、汤色C、茶舞D、色泽
形成茯砖茶品质的关键工序是()，形成绿茶品质的关键工序是()。
“花茶”是对名优绿茶( )常见品质弊病的评语描述。 A、外形色泽B、汤色C、香气D、滋味
“银绿”是对名优绿茶( )的评语描述。 A、外形B、色泽C、汤色D、叶底
名优绿茶外形审评形状和( )两项因子。 A、整碎B、色泽C、净度
形成绿茶色泽的重要成分是( ) A、维生素CB、茶名酚C、叶绿素D、氨基酸
名优绿茶外形主要看( )A.色泽、造型B.色泽、嫩度C.色泽、整碎D.条索、色泽
判断炮制品质量的最重要指标为：A、片型B、灰分C、有效成分D、色泽E、水分
下列词语中的（）不适宜用于描述绿茶的外形色泽。A、乌绿B、灰绿C、绿黄D、嫩绿
名优绿茶外形主要看（）。A、色泽、造型B、色泽、嫩度C、色泽、整碎D、条索、色泽
杀青是黄茶品质形成的基础，但其杀青过程中的温度要求是要（）。A、比绿茶的略低B、与绿茶的相当C、比绿茶的略高D、比绿茶的高很多
绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。
下列哪项不是新茶的标志（）A、绿茶色泽青翠碧绿B、汤色黄绿明亮C、红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮D、香气馥郁，滋味醇厚
“橙黄明亮”常用于描述（）外形色泽。A、乌龙茶B、名优绿茶C、红茶D、黄茶
茶树用黄色遮阳网覆盖，能够改进（）的色泽和滋味。A、乌龙茶B、白茶C、黄茶D、绿茶
茶多酚是茶叶中重要生化成分，茶多酚含量高的茶树品种适制（）。A、红茶B、花茶C、黄茶D、绿茶
名优绿茶适宜用精茶杯碗开汤审评的原因是其（）。A、外形匀整B、香气高爽C、色泽绿翠D、条索紧细
绿茶内质主要评（）。A、叶底嫩度色泽B、香气滋味汤色叶底C、鲜灵度浓度和纯度D、叶底色泽匀度
名优绿茶内质审评（）为主。A、香气、滋味B、汤色、叶底C、香气、汤色D、叶底嫩度、色泽
从有效成分来说，绿茶含量比红茶丰富，喝绿茶对人体健康更有益。
青瓷茶具因色泽青翠，用来冲泡（），更有益汤色之美。A、花茶B、绿茶C、黑茶D、红茶
馅心是形成面点（）的重要条件。A、特色B、形态C、色泽D、质地
填空题绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。
单选题下列哪项不是新茶的标志（）A绿茶色泽青翠碧绿B汤色黄绿明亮C红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮D香气馥郁，滋味醇厚