喝咖啡时应避免( )。A. 用咖啡匙舀着喝B. 用嘴吹凉咖啡C. 俯首就着咖啡杯喝D. 一手拿点心，一手端咖啡杯，边吃边喝
咖啡厅日营业结束后，消耗品和原材料摆放要求错误的是()A.分类摆放B.有序摆放C.按先进先出原则摆放D.按后进先出原则摆放
“茶醉”时可以通过()，水果等方法来缓解。A.饮酒B.抽烟C.吃点心D.喝咖啡
喝咖啡吃点心时,可一手端咖啡杯,一手拿者点心,吃喝交替进行。( ) 此题为判断题(对，错)。
喝咖啡时应避免( )。 A.用咖啡匙舀着喝B.用嘴吹凉咖啡C.俯首就着咖啡杯喝S 喝咖啡时应避免( )。A.用咖啡匙舀着喝B.用嘴吹凉咖啡C.俯首就着咖啡杯喝D.一手拿点心，一手端咖啡杯，边吃边喝
制作法式欧蕾咖啡时，牛奶和咖啡的注入顺序是（）。A、先加牛奶，后加咖啡B、先加咖啡，后加牛奶C、牛奶和咖啡一起倒入D、无所谓先加后加
咖啡厅日营业结束后，消耗品和原材料摆放要求错误的是（）A、分类摆放B、有序摆放C、按先进先出原则摆放D、按后进先出原则摆放
用自助餐时，要排队按顺序取菜。先冷菜，再粥汤，三热菜，四点心甜品，五水果，最后咖啡；（）A、遵守少取多次的原则B、要有节约意识C、不要一次取得过多D、避免丢弃浪费
带电作业工具的现场摆放时，要根掮工具使用的失后顺序，依次摆放
西餐正式上菜顺序为（）。A、开胃菜面包主菜点心点心甜点汤果品热饮B、开胃菜汤主菜点心甜点果品热饮面包C、开胃菜面包汤主菜点心甜点果品热饮
自助餐取菜顺序为（）。A、汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B、热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
自助餐取菜顺序为（）A、汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B、热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C、汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果D、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
“茶醉”时可以通过（），水果等方法来缓解。A、饮酒B、抽烟C、吃点心D、喝咖啡
喝咖啡吃点心时，可一手端咖啡杯，一手拿着点心，吃喝交替进行。
西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。A、垫布B、垫纸C、餐巾D、服务盘
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
会谈中间如果上咖啡、点心等，服务员应先在（）摆放奶罐、糖罐等。A、每位客人正上方台面B、每位客人右上方台面C、每位客人左上方台面D、两席位之间台面上
在进行商品摆放时要将商品（）归位，顺序摆放。A、顺序B、大小C、分类D、价格
进行咖啡服务时，应将咖啡杯摆放在客人正前方，奶缸放在咖啡杯的（）。A、后面B、前面C、左侧D、右侧
上咖啡或茶时，要先上咖啡杯具，摆放在顾客餐具的（）方。A、左B、左上C、右D、右上
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A、餐叉B、餐刀C、餐勺D、餐巾
单选题接待会谈服务时，如有咖啡、点心，服务员要按（）的时间上。A会谈开始B客人要求C中间休息D会谈结束
单选题西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A餐叉B餐刀C餐勺D餐巾
填空题喝咖啡时应当放下（），吃点心时则放下咖啡杯。
单选题摆放西餐餐具时，错误的是（）。A黄油刀在面包盘上B左刀右叉C咖啡杯在餐刀上方D咖啡杯杯口向下
单选题自助餐取菜顺序为（）。A汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
单选题西餐正式上菜顺序为（）。A开胃菜面包主菜点心点心甜点汤果品热饮B开胃菜汤主菜点心甜点果品热饮面包C开胃菜面包汤主菜点心甜点果品热饮