亚洲薄荷油的香气属于（）A．青滋香韵B．草香韵C．木香韵D．蜜甜香韵

亚洲薄荷油的香气属于（）

A．青滋香韵

B．草香韵

C．木香韵

D．蜜甜香韵

参考答案和解析
青滋香韵

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酮类多特殊香气，庚酮[2]有似()，丙酮有似薄荷香气。A、苹果香气B、梨香气C、葡萄香气D、桃香气
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薄荷油易（ ）。查看材料
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属于胶浆矫味剂的是( )。A.茴香油B.琼脂胶浆C.薄荷油D.橙皮
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薄荷油易（ ）
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薄荷油主要成分是（ ）
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薄荷油ß-环糊精包合物中，薄荷油为主分子。()
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属于单萜的是A.青蒿素B.薄荷油C.穿心莲内酯D.甘草酸E.紫杉醇
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薄荷油β—CD卢，薄荷油是主分子。( )此题为判断题(对，错)。
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下列香气中都属于长相思（Sauvignon Blanc）品种香气的是？（） ①甜瓜 ②接骨木花 ③白色花朵 ④芦笋 ⑤青草 ⑥西番莲果 ⑦黑加仑叶 ⑧桃子A、①③⑥⑧B、③④⑤⑥C、②③⑥⑦D、④⑤⑥⑦
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下列（）茶是属于拌花茶。A、有茶味无花香B、香气浓鲜清纯C、香气清鲜芬芳D、香气浓纯清雅
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闻酒时初级香气指的是什么（）A、橡木桶的香气B、发酵时生成的香气C、瓶中陈酿的香气D、各葡萄品种的香气
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葡萄酒的香气包括品种香气、（）和陈酿香气。
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下列属于柠檬醛的香气种类的是（）。A、柠檬香B、橙花香C、丁子香气D、紫罗兰香
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属于胶浆矫味剂的是（）。A、茴香油B、琼脂胶浆C、薄荷油D、橙皮
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下列属于常用防腐剂的物质是（）A、苯甲酸B、薄荷油C、羧甲基纤维素D、吐温80
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以下不属于雷司令的香气的有？（）A、柑橘、核果类香气B、草本植物C、绿色水果类D、烟熏味、石油类芳香
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葡萄酒的香气分为一类香气、二类香气和三类香气，分别简述这三类香气。
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香气的三要素：香气量、香气质和（）。
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简述薄荷油的积累规律
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蒎烯属于单萜化合物，主要存在于（）中。A、松节油B、薄荷油C、樟脑D、维生素A
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麝香含有的特有香气成分是（）A、麝香吡啶B、雄甾酮C、薄荷油D、麝香酮
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下列不属于渗透促进剂的是（）A、氮酮B、二甲基亚砜C、乳糖D、薄荷油E、冰片
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问答题简述薄荷油的积累规律
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单选题麝香含有的特有香气成分是（）A麝香吡啶B雄甾酮C薄荷油D麝香酮
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单选题薄荷油易（　　）。ABCDE
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单选题下列属于柠檬醛的香气种类的是（）。A柠檬香B橙花香C丁子香气D紫罗兰香
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单选题用（）来定量表示香气的强度。A香气韵调B香气品质C香气阈值D香气类型
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判断题薄荷油ß-环糊精包合物中，薄荷油为主分子。A对B错
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