西餐摆台时，右边刀，左边叉，刀刃朝外。
西餐摆台时，右边刀，左边叉，刀刃朝外。
参考答案和解析
错误
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在空气中不等臂天平的横梁左边刀上悬吊1kg铝合金砝码,右边悬吊1kg铜合金砝码,天平处于平衡状态,若将左右两砝码同时沉入同一水池中,此时将出现哪种情况() A、天平仍平衡;B、天平失去平衡,左边刀低于右边刀;C、天平失去平衡,左边刀高于右边刀
关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左B、进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放C、如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴E、甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右
多选题关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。A西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左B进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放C如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形D鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴E甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右
单选题西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。A水果刀、叉B点心刀、叉C沙拉刀、叉D黄油刀、叉