在下列水果、蔬菜中，()不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。A.柠檬B.香蕉C.茄子D.土豆
在下列水果、蔬菜中，( )不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。A、柠檬B、香蕉C、茄子D、土豆
发病初期在植株中下部叶上发生，叶脉间褪绿变黄，有的病斑只限于半边叶片引起叶片歪扭，这种病害是（）。A、茄黄萎病B、茄褐纹病C、茄绵疫病D、茄炭疽病
诱发茄褐纹病的最适气候条件是（）。A、高温高湿B、低温高湿C、高温低湿D、低温低湿
在病部产生小黑点的病害有（）。A、稻瘟病B、茄褐纹病C、辣椒炭疽病D、烟草黑胫病
下列病害中，（）又名掉蛋，烂茄，水烂，是茄子重要病害之一常引起茄果大量腐烂脱落，给生产造成很大损失。A、绵疫病B、褐纹病C、黄萎病D、根结线虫病
在我国北方，茄子褐纹病、绵疫病和（）统称茄子三大病害。A、黄萎病B、枯萎病C、青枯病D、炭疽病
茄子褐纹病果实上的症状是（）。A、萎蔫，小黑点B、腐烂，霉状物C、变色，小黑点D、腐烂，小黑点
当发生茄子青枯病时，用手挤压病茎的横切面，有（）色的黏液渗出。A、黑B、红C、褐D、乳白
非洲大蜗牛也称为褐云玛瑙螺，主要危害（）、（）、（）100多种植物。
设施栽培茄子嫁接主要目的是防止（），常采用劈接法和斜切接法。A、褐纹病B、枯萎病C、黄萎病D、猝倒病
茄子褐纹病主要靠（）传播。A、雨水B、昆虫C、气流D、土壤
茄子褐纹病的病原是（）。A、细菌B、真菌C、病毒D、类菌原体
茄子菌核病主要危害（）。A、茎B、叶片C、果实D、根
适宜茄子褐纹病发生的气候条件是（）。A、高温高湿；B、低温高湿；C、高温低湿；D、低温低湿。
判断题马铃薯瓢虫危害的作物器官有茄子的果实和叶片等。A对B错
多选题易发生酶促褐变的是哪项食品（）。A茄子B土豆C苹果D黄瓜E柠檬
多选题下列可产生酶促褐变反应的食品或果蔬有（）A茄子B萝卜C猪肉D香蕉
单选题适宜茄子褐纹病发生的气候条件是（）。A高温高湿；B低温高湿；C高温低湿；D低温低湿。
填空题非洲大蜗牛也称为褐云玛瑙螺，主要危害（）、（）、（）100多种植物。
填空题常见的香蕉叶斑病有褐缘灰斑病、（）和煤纹病3种。