宴会厅的设备配备种类有()、演出及展览设备,宴会服务设备、会议所需的其它设备和宴会装饰物品。 A、餐具B、台型C、视听设备D、电子设备
宴会与会议统筹人员必备的工作知识包括:()。 A.酒店宴会与会议产品详细信息的具体内容B.酒店相关工作经验C.有针对性地维护客户D.人文知识背景
据统计,大中城市的国际酒店连锁集团()以上的酒店都设立了宴会与会议统筹部门。 A.50%B.60%C.70%D.80%
宴会与会议统筹人员()也是影响成本控制的重要内容。 A.管理上的创新B.制度上的革新C.理念上的更新D.组织上的创新
销售成功要求宴会与会议统筹人员注意客户提供的各种信息,()尤其重要,这是与客户建立沟通的关键时刻。 A.筹备阶段B.服务阶段C.结算阶段D.咨询阶段
宴会与会议统筹工作岗位要求的是一位多面手,他必须具备与同类客人交往的能力,因为客户都具备相同的经济背景和心里层面。() 此题为判断题(对，错)。
《客户活动洽谈册》涵盖了酒店所提供的所有宴会与会议产品的全部内容。() 此题为判断题(对，错)。
下列哪些原因导致了会议团体宴会利润的上升()。 A.宴会的销售额高B.宴会的定价固定C.宴会服务员可以根据需要调配D.原料的批量准备
会议及宴会桌上的插花，高度不应超过（）cm。A、50B、40C、30
根据宴会主人的身份、规格不同，宴会有国宴、官方宴会、家庭宴会和（）。
哪一个部门主要负责酒店整体产品的销售工作，策划各类营销活动，联络各渠道的客源，定期拜访客户，签订协议，对抵店的团队、会议、宴会负责跟进和内外协调工作等（）A、中餐部B、前厅部C、行政部D、营销部
以下哪个酒店人员的职责是负责所有会议室和宴会活动的准备工作和布置工作，督导服务人员，保证明细单和会议活动单上的要求得到落实（）A、会议服务总监B、会议服务经理C、会议协调员D、楼层经理
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A、国宴和正式宴会B、中餐宴会和西餐宴会C、商务宴会和自助餐宴会D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
按宴请的目的划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和（）。A、祝寿宴会B、祝福宴会C、拜寿宴会D、拜托宴会
商务性会见与会谈，一般安排在（）。A、会议厅B、宴会厅C、接待室D、会议室
以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A、零点、套餐菜单B、宴会、会议菜单C、宴会、团队菜单D、会议、酒会菜单
重要和大型宴会设立的签到台、签到本、文房四宝、礼品台是设备配备中的（）设备。A、会议B、宴会服务C、宴会装饰D、宴会必备
中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。A、学习折口布花B、对宴会服务进行分工C、对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工D、对宴会准备、服务和结束工作进行分工
（）宴会，是当今较流行的服务方式，适用于会议用餐，团队用餐和各种大型活动。
单选题中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。A学习折口布花B对宴会服务进行分工C对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工D对宴会准备、服务和结束工作进行分工
单选题商务会议型饭店根据市场需要，往往设置能承担会议、学术交流、展览、演出、宴会等大型活动的场所，称为（）。A宴会厅B会议厅C展览厅D多功能厅
单选题餐饮部与饭店其他部门都存在不同程度的业务关系，负责餐饮部大型活动的推销和承接会议、宴会等活动的部门是（）。A前厅部B销售部C采购部D工程部
单选题以下哪个酒店人员的职责是负责所有会议室和宴会活动的准备工作和布置工作，督导服务人员，保证明细单和会议活动单上的要求得到落实（）A会议服务总监B会议服务经理C会议协调员D楼层经理
单选题以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A零点、套餐菜单B宴会、会议菜单C宴会、团队菜单D会议、酒会菜单
单选题根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A国宴和正式宴会B中餐宴会和西餐宴会C商务宴会和自助餐宴会D中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
填空题（）宴会，是当今较流行的服务方式，适用于会议用餐，团队用餐和各种大型活动。