低温保藏食品宜采用的办法是（ ）。A.速冻速融B.速冻缓融C.缓冻缓融D.缓冻速融E.以上都不是
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。此题为判断题(对，错)。
低温保藏食品应该采用( )A．速冻速融B．缓冻缓融C．缓冻速融D．时间没有要求E．速冻缓融
低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。A.速冻速溶B.速冻缓溶C.缓冻缓溶D.缓冻速溶
在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。A、分层发酵B、续糟发酵C、续糟配料D、清楂配料
浓香型白酒糟醅入窖温度一般在什么范围？谈谈你对“低温入窖，缓慢发酵”的理解。
在发酵过程中，（）形成（）比较缓慢，因而使浓香型白酒生产周期长、成本高。
质地细嫩的绿叶蔬菜适宜的烹调方法是（） A、高温速成B、低温缓成C、高温缓成D、中温缓成
由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A、降低温度B、提高温度C、加强通风D、强制供氧
简要说明，两步发酵生产工艺过程中的两步发酵？（从菌种及反应过程进行说明。）
预制阳台在起吊过程中应采用（）的操作方式。A、慢起、快升、缓放B、快起、慢升、缓放C、快起、快升、缓放D、慢起、快升、快放
低温保藏蔬菜宜采用的方法是（）。A、速冻速溶B、速冻缓溶C、缓冻缓溶D、缓冻速溶
低温保藏食品宜采用的办法是（）A、速冻速融B、速冻缓融C、缓冻缓融D、缓冻速融E、以上都不是
试述近水平、缓倾斜和中倾斜煤层煤层间跨落上行顺序采煤的条件？
提高浓香型白酒的主要措施有（）。A、双轮底发酵工艺B、人工老窖技术C、控制低温，缓慢发酵措施D、其他措施
在继电器线圈电路中串接电阻或电感，就能使继电器（）。A、快吸B、缓吸C、快落D、缓放
在继电器线圈电路中串接电阻或电感，就能使继电器（）。A、快吸B、缓吸C、快落D、缓落
单选题在继电器线圈电路中串接电阻或电感，就能使继电器（）。A快吸B缓吸C快落D缓落
单选题质地细嫩的绿叶蔬菜适宜的烹调方法是（）A高温速成B低温缓成C高温缓成D中温缓成
单选题预制阳台在起吊过程中应采用（）的操作方式。A慢起、快升、缓放B快起、慢升、缓放C快起、快升、缓放D慢起、快升、快放
单选题在继电器线圈电路中串接电阻或电感，就能使继电器（）。A快吸B缓吸C快落D缓放
单选题低温保藏蔬菜宜采用的方法是（）。A速冻速溶B速冻缓溶C缓冻缓溶D缓冻速溶
单选题低温保藏食品宜采用的办法是（ ）。A速冻速融B速冻缓融C缓冻缓融D缓冻速融E以上都不是
单选题在黄酒发酵醪的表现形式中，存在产生甜酒危险的情况是（）.A前缓后急B前缓后缓C前急后缓D前急后急
单选题低温保藏蔬菜宜采用的方法是（ ）。[广东省2014年9月三级真题]A速冻速溶B速冻缓溶C缓冻缓溶D缓冻速溶