在微生物发酵工业生产中常用鱼粉、豆饼、花生饼等做为微生物的营养物，它们为微生物生长提供（)。A．碳源B．维生素C．无机盐D．氮源
在微生物发酵工业生产中常用鱼粉、豆饼、花生饼等做为微生物的营养物，它们为微生物生长提供（)。
A．碳源
B．维生素
C．无机盐
D．氮源
参考答案和解析
鱼粉;豆饼;花生饼
相关考题：
食品发酵的原理A.是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程B.是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程C.是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程D.是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质，而显著改变食品感官性状的过程E.是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应
关于微生物的营养及培养基的叙述，正确的是（）。A、微生物需要的营养物质主要有碳源、氮源、无机盐和生长因子。B、了解微生物的化学实验式的作用是为在培养微生物时按其元素之间的比例供给营养。C、无机营养微生物和有机营养微生物的区别在于前者能利用无机物中的碳素作为唯一碳原，后者只能利用有机物中的碳素作为营养及能量的来源。D、琼脂、明胶和硅胶都可以作为固体培养基的凝固剂。
多选题关于微生物的营养及培养基的叙述，正确的是（）A微生物需要的营养物质主要有水、碳源、氮源、无机盐和生长因子。B了解微生物的化学实验式的作用是为在培养微生物时按其元素之间的比例供给营养。C自养型微生物和异养型微生物的区别在于前者能利用无机物中的碳素作为唯一碳原，后者只能利用有机物中的碳素作为营养及能量的来源。D培养基的配制需要遵循一定的原则。
多选题关于微生物的营养及培养基的叙述，正确的是（）。A微生物需要的营养物质主要有碳源、氮源、无机盐和生长因子。B了解微生物的化学实验式的作用是为在培养微生物时按其元素之间的比例供给营养。C无机营养微生物和有机营养微生物的区别在于前者能利用无机物中的碳素作为唯一碳原，后者只能利用有机物中的碳素作为营养及能量的来源。D琼脂、明胶和硅胶都可以作为固体培养基的凝固剂。