曲霉菌感染性角膜炎治疗药物应选用A、克霉唑B、氟胞咪啶C、两性霉素D、纳他霉素E、多黏菌素
细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势,霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。( ) 此题为判断题(对，错)。
关于液体制剂的防腐剂叙述错误的是()A.对羟基苯甲酸酯类在酸性溶液中作用最强，而在弱碱性溶液中作用减弱B.对羟基苯甲酸酯类几种酯联合应用可产生协同作用，防腐效果更好C.苯甲酸和苯甲酸钠对霉菌和细菌均有抑制作用，可内服也可外用D.苯甲酸其防腐作用是靠解离的分子E.山梨酸对霉菌和酵母菌作用强
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A、酵母菌和细菌B、酵母菌和霉菌C、细菌和霉菌D、霉菌、酵母和细菌
土霉素的产生菌属于（）A、细菌B、霉菌C、链霉菌D、放线菌
酵母菌的菌落类似于哪种菌的菌落（）。A、霉菌B、链霉菌C、细菌D、放线菌
丙酸及其钠盐或钙盐作为防腐剂添加于食品中，它对（）具有较好的防腐效果，对细菌的抑制作用较小，对酵母无作用。A、霉菌B、枯草杆菌C、八叠球菌D、变形杆菌
微生物对天然蛋白质的利用能力是（）A、霉菌与细菌无差异B、霉菌＞细菌C、酵母＞霉菌D、酵母＞细菌
在微生物中对天然蛋白质的利用能力（）A、霉菌细菌B、霉菌细菌C、霉菌酵母D、霉菌与细菌无差异
微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A、霉菌细菌酵母B、霉菌酵母细菌C、细菌酵母霉菌D、酵母细菌霉菌
酵母菌的菌落类似于（）A、霉菌菌落B、链霉菌菌落C、细菌菌落D、支原体菌落
尼泊尔金酯对霉菌和酵母菌作用较（），对细菌中革兰氏阴性杆菌和乳酸菌作用较（）。
微生物对水活性（Aw）的要求是（）A、霉菌酵母细菌B、霉菌细菌酵母C、霉菌酵母细菌D、细菌霉菌酵母
在微生物中对天然蛋白质的利用能力是（）A、霉菌细菌B、霉菌细菌C、霉菌酵母D、霉菌与细菌无差异
酵母菌的菌落类似于（）。A、霉菌菌落B、链霉菌菌落C、细菌菌落
单选题土霉素的产生菌属于（）A细菌B霉菌C链霉菌D放线菌
单选题（）中的链霉菌属用于生产链霉素、四环素、红霉素、新霉素、卡那霉素和井冈霉素等。有的可产生工业用蛋白酶、葡萄糖异构酶或维生素B12等。A细菌B酵母菌C霉菌D放线菌
单选题关于林可霉素，正确的是（ ）。A由青霉菌和链霉菌联合产生B结构属于大环内酯类C抗菌谱与大环内酯相似D主要不良反应是过敏E为酸性抗生素
单选题酵母菌的菌落类似于哪种菌的菌落（）。A霉菌B链霉菌C细菌D放线菌
单选题微生物对水活性（Aw）的要求是（）A霉菌酵母细菌B霉菌细菌酵母C霉菌酵母细菌D细菌霉菌酵母
单选题在微生物中对天然蛋白质的利用能力是（）A霉菌细菌B霉菌细菌C霉菌酵母D霉菌与细菌无差异
单选题在微生物中对天然蛋白质的利用能力（）A霉菌细菌B霉菌细菌C霉菌酵母D霉菌与细菌无差异
单选题曲霉菌感染性角膜炎治疗药物应选用（）A克霉唑B氟胞咪啶C两性霉素D纳他霉素E多黏菌素
单选题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A酵母菌和细菌B酵母菌和霉菌C细菌和霉菌D霉菌、酵母和细菌
判断题根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌＞酵母菌＞细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。（）A对B错
单选题关于液体制剂的防腐剂叙述错误的是（）A对羟基苯甲酸酯类在酸性溶液中作用最强，而在弱碱性溶液中作用减弱B对羟基苯甲酸酯类几种联合应用可产生协同作用，防腐效果更好C苯甲酸的防腐作用是靠解离的离子D山梨酸对霉菌和酵母菌作用强
单选题微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A霉菌细菌酵母B霉菌酵母细菌C细菌酵母霉菌D酵母细菌霉菌
单选题微生物对天然蛋白质的利用能力是（）A霉菌与细菌无差异B霉菌＞细菌C酵母＞霉菌D酵母＞细菌