【判断题】()菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,所得1ml(g)检样中所含的细菌总数。A.Y.是B.N.否
【判断题】()菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,所得1ml(g)检样中所含的细菌总数。
A.Y.是
B.N.否
参考答案和解析
单位重量(g)、体积(ml)内所含的细菌数
相关考题:
菌落总数代表检样污染的程度和消长状况,指A.单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数B.单位检样在25℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数C.单位检样在37℃、48h、有氧培养条件下所长出的菌落个数D.单位检样在25℃、48h、有氧培养条件下所长出的细菌个数E.单位检样在37℃、24h、厌氧培养条件下所长出的菌落个数
食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中()A、单位重量(g)、体积(ml)内所含的细菌数B、单位重量(g)内所含的细菌数C、单位重量(100g)、体积(100ml)内所含的细菌数D、单位体积(ml)内所含的细菌数
单选题指单位质量(g)、体积(ml)或表面积(cm2)的被检食品食品,在严格规定条件下(营养琼脂培养基、37℃、pH7.0,48~72h)进行培养,形成的菌落(代表一个细菌形成的克隆)数目,称为()A致病菌落总数B大肠菌群最近似数C菌落总数D细菌总数
单选题关于菌落总数的叙述中错误的是()。A只反映需氧性嗜中温菌的数量B代表食品对人体健康的危害程度C是食品清洁状态的标志D可预测食品的耐保藏性E指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数