天然香料是植物性香料,可直接使用。() 此题为判断题(对，错)。
迷迭香是一种香料,绿色叶子呈直线状,其英文译音是罗丝马力。( ) 此题为判断题(对，错)。
食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。A.食用香精B.食用香料C.香精、香料D.食用香精香料
在气雾剂处方中丙二醇是（ ）。A、潜溶剂B、抗氧剂C、抛射剂D、增溶剂E、香料
香料分为天然香料、单离香料和合成香料，在天然香料中，又分为（）和（）。
香料烟对生态条件有何要求？试分析我国香料烟主要产区的生态特点。
香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是（）香料，紫罗兰酮是（）香料。
国家对酒用食用香料品种有严格的规定，（）年颁布的食品添加剂使用标准对允许使用的食用香料品种作了规定。
乙基香兰素不溶于乙醇、丙二醇和许多天然或合成香料。
国际食品香料冠以A的为（）.A、天然香料B、天然等同香料C、人造香料D、香精
食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（）.A、天然香料；B、天然等同香料；C、人工合成香料.
除（）等少数香料单独使用外，多数香料往往用于调制食用香精。
香料则采用国际上对食品用香料分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类的方法，分别以字母（）（）和（）为代表，并置于每一品种的号码前面。
动物香料是属于（）。A、单离香料B、天然香料C、合成香料D、调和香料
柠檬醛是食品工业上常用的合成香料，其α-异构体的结构为：由其结构特征及碳原子个数判断其属于（）化合物，其IUPAC名称为（）。
填空题食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。
单选题动物香料是属于（）A单离香料B天然香料C合成香料D调和香料
判断题乙基香兰素不溶于乙醇、丙二醇和许多天然或合成香料。A对B错
单选题高档香料麝香常用作定香剂，它属于（）A人工合成香料B植物性天然香料C动物性天然香料D生物工程香料
填空题柠檬醛是食品工业上常用的合成香料，其α-异构体的结构为： 由其结构特征及碳原子个数判断其属于（）化合物，其IUPAC名称为（）。
填空题我国是天然香料植物资源大国，从南到北都有香料植物的分布，约有分属（）个科的1000余种香料植物。