填空题柠檬醛是食品工业上常用的合成香料，其α-异构体的结构为： 由其结构特征及碳原子个数判断其属于（）化合物，其IUPAC名称为（）。

填空题
柠檬醛是食品工业上常用的合成香料，其α-异构体的结构为： 由其结构特征及碳原子个数判断其属于（）化合物，其IUPAC名称为（）。

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结构式为CH3CHCICH=CHCH3的化合物其立体异构体数目是( )。 A.1个B.2个C.3个D.4个
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含有2个手性碳原子的化合物,其旋光异构体的数目为() A.2个B.3个C.4个D.5个
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关于物质的化学结构与其毒性，下列说法错误的是( )A、烷烃类的氢若被卤素取代，其毒性增强，对肝的毒作用增加，且取代愈多，毒性愈大B、带两个基团的苯环化合物的毒性是：对位>邻位>间位，分子对称的>不对称的C、碳原子数是奇数的毒性大，偶数的毒性小D、一般碳原子数相同时，直链化合物毒性小于异构体E、碳原子数相同时，不饱和键增加则其毒性增加
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为环烯醚萜醇，具半缩醛及环戊烷特征结构，其C-1连接的OH不稳定，常和糖结合成苷（ ）
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环烯醚萜类化合物多以苷的形式存在于植物中，其原因是A．结构中具有半缩醛羟基B．结构中具有环半缩醛羟基C．结构中具有缩醛羟基D．结构中具有环状缩醛羟基E．结构中具有烯醚羟基
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糖类化合物可发生硼酸络合反应,是因为其结构中含有的基因是 A.邻二羟基B.缩醛羟基SX 糖类化合物可发生硼酸络合反应，是因为其结构中含有的基因是A.邻二羟基B.缩醛羟基C.端羟基D.醛基E.酮基
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基本母核为环烯醚萜醇，具半羧醛及环戊烷特征结构，其碳-1连接的羟基不稳定，常和糖结合成苷A.龙胆苦苷B.挥发油C.环烯醚萜类化合物D.紫杉醇E.栀子苷
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二氢吡啶类钙通道阻滞剂的基本结构如下图（硝苯地平的结构式)本类药物的两个羧酸酯结构不同时，可产生手性异构体且手性异构体的活性也有差异，其手性中心的碳原子编号是（ ）。A.2B.3C.4D.5E.6
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由碳原子组成完美的立方晶体结构的钻石，其颜色是（）色。
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含有2个手性碳原子的化合物，其旋光异构体的数目为（）A、2个B、3个C、4个D、5个
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甲烷分子不是以碳原子为中心的平面结构，而是以碳原子为中心的正四面体结构，其原因之一是甲烷的平面结构式解释不了下列事实（）。A、CH3Cl不存在同分异构体B、CH2Cl2不存在同分异构体C、CHCl3不存在同分异构体D、CCl4是非极性分子
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根据高分子的主链结构，可分为有机高分子，其主链结构完全由碳原子组成；元素有机高分子，其主链结构不含碳原子；和无机高分子，其主链和侧链结构中均无碳原子。
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在生物化学中，凡是其分子结构具有“多羟基的醛或酮”的特征的，都称为糖类化合物。不能被水解生成（）被称为单糖。
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由（）衍生而成的化合物均为萜类化合物，此类化合物结构种类虽然非常复杂，但其基本碳架多具有（）结构特征。
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试从β-环状糊精的结构特征说明其在食品工业中的作用？
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香料的分子结构影响其香气，不饱和化合物比饱和化合物香气强。
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环状结构的醛糖其立体异构体数目为（）。A、4B、3C、16D、32
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环状结构的葡萄糖分子其立体异构体的总数目为（）个。
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柠檬醛是食品工业上常用的合成香料，其α-异构体的结构为：由其结构特征及碳原子个数判断其属于（）化合物，其IUPAC名称为（）。
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甾体皂甙元结构一般由（）个碳原子组成，其基本骨架为（）型及（）型。
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单选题环状结构的醛糖其立体异构体数目为（）。A4B3C16D32
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单选题含有2个手性碳原子的化合物，其旋光异构体的数目为（）A2个B3个C4个D5个
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单选题维生素C化学结构中含2个手性碳原子，有4个异构体，其活性最强的是（）AL（+）异构体BL（-）异构体CD（-）异构体DD（+）异构体E混旋体
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填空题由（）衍生而成的化合物均为萜类化合物，此类化合物结构种类虽然非常复杂，但其基本碳架多具有（）结构特征。
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判断题根据高分子的主链结构，可分为有机高分子，其主链结构完全由碳原子组成；元素有机高分子，其主链结构不含碳原子；和无机高分子，其主链和侧链结构中均无碳原子。A对B错
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问答题试从β-环状糊精的结构特征说明其在食品工业中的作用？
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填空题甾体皂甙元结构一般由（）个碳原子组成，其基本骨架为（）型及（）型。
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