下列制冷剂中,哪一种对大气臭氧层破坏性最大() A.R502B.R12C.R22D.R134a
除下列哪一种氨基酸外，均为营养必需氨基酸( )A.赖氨酸B.丝氨酸C.苏氨酸D.色氨酸E.甲硫氨酸
蛋白质盐析的原理是A．氨基酸序列改变B．肽键断裂C．空间构象破坏D．水化膜破坏E．水解
影响羽毛粉品质的最大因素在水解程度，过度溶解乃蒸煮过度所致，会破坏氨基酸，降低蛋白质;同样，水解不足也会影响其品质。此题为判断题(对，错)。
A.氨基酸序列改变B.肽键断裂C.空间构象破坏D.水化膜破坏E.水解蛋白质变性是由于
A.氨基酸序列改变B.肽键断裂C.空间构象破坏D.水化膜破坏E.水解蛋白质盐析的原理是
除下列哪种药品外，都是医保特类药品（） A、肠内营养混悬液B、复方氨基酸C、脑蛋白水解物D、蒲地蓝口服液
除下列哪一种氨基酸外，均为营养必需氨基酸（）A、赖氨酸B、丝氨酸C、苏氨酸D、色氨酸E、甲硫氨酸
影响羽毛粉品质的最大因素在水解程度，过度溶解乃蒸煮过度所致，会破坏氨基酸，降低蛋白质；同样，水解不足也会影响其品质。
在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时，水解过程中（）全部被破坏，因此，该方法不能测定该氨基酸。
氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是（）A、应用离子交换层析的原理进行测定B、食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏C、食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸D、氨基酸与斐林试剂反应产生颜色E、氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸
蛋白质组成分析时，酸水解的主要缺点是破坏了下列哪种氨基酸（）。A、丝氨酸B、脯氨酸C、组氨酸D、色氨酸E、酪氨酸
蛋白质盐析的原理是（）A、氨基酸序列改变B、肽键断裂C、空间构象破坏D、水化膜破坏E、水解
蛋白质变性是由于（）A、氨基酸序列改变B、肽键断裂C、空间构象破坏D、水化膜破坏E、水解
蛋白质变性是由于（）。A、氨基酸排列顺序的改变B、氨基酸组成的改变C、肽键的断裂D、蛋白质空间构象的破坏E、蛋白质的水解
下列哪种烹调方法对原料的营养成分破坏较小（）A、沸煮B、烩C、炸D、烤
R12、R22、R717这三种常用的制冷剂，哪一种对臭氧层破坏作用最大，哪一种无破坏作用？
蛋白质哪一种水解过程中由于多数氨基酸被遭到不同程度的破坏，产生消旋现象？（）A、酸水解B、酶水解C、碱水解D、酸和酶水解
用于蛋白质氨基酸组成测定的水解方法主要是（）A、酸水解法B、碱水解法C、上述两种水解法D、酶水解法
单选题用于蛋白质氨基酸组成测定的水解方法主要是（）A酸水解法B碱水解法C上述两种水解法D酶水解法
单选题氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是（）A应用离子交换层析的原理进行测定B食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏C食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸D氨基酸与斐林试剂反应产生颜色E氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸
问答题R12、R22、R717这三种常用的制冷剂，哪一种对臭氧层破坏作用最大，哪一种无破坏作用？
单选题蛋白质哪一种水解过程中由于多数氨基酸被遭到不同程度的破坏，产生消旋现象？（）A酸水解B酶水解C碱水解D酸和酶水解
单选题蛋白质盐析的原理是（）A氨基酸序列改变B肽键断裂C空间构象破坏D水化膜破坏E水解
填空题在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时，水解过程中（）全部被破坏，因此，该方法不能测定该氨基酸。
单选题除下列哪一种氨基酸外，均为营养必需氨基酸（ ）。A赖氨酸B丝氨酸C苏氨酸D色氨酸E甲硫氨酸
单选题蛋白质变性是由于（）A氨基酸序列改变B肽键断裂C空间构象破坏D水化膜破坏E水解
单选题下列哪一种生理过程可产生水（）A脂肪在小肠内被消化B氨基酸缩合成多肽CATP水解产生ADPD无氧呼吸