10、我们使用梳理刀时，一般用右手逆向拨弄犬的被毛，左手拿梳理刀。（左手用刀的人操作方法相反）
10、我们使用梳理刀时，一般用右手逆向拨弄犬的被毛，左手拿梳理刀。（左手用刀的人操作方法相反）
参考答案和解析
错误
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美式刀叉用法是( )。 A.左手拿叉,右手拿刀B.右手那叉,左手拿刀C.将切完肉的刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉。D.将切完肉的刀放在盘子上,叉子从右手换到左手,然后用叉子叉起切好的肉。
欧式刀叉用法为（）。A、左手拿叉，右手拿刀B、右手那叉，左手拿刀C、将切完肉的刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉D、将切完肉的刀放在盘子上，叉子从右手换到左手，然后用叉子叉起切好的肉
在进行犬被毛梳理时，如遇到较大的毛结可以用以下方法处理（）A、用宽齿梳轻轻拨开较松的毛结B、用开结刀轻轻将较紧的毛结去除C、可用剪刀顺毛根方向将毛结剪开，再梳理D、将电剪插入毛结内打开毛结，再用美容梳梳理
单选题餐具使用中公用刀叉规格一般要大于食用刀叉。（）放食盘、汤盘，左手放叉，右手放刀，食盘上放汤勺。A侧面B左面C正面D右面