鸡尾酒是由两种以上的酒水混合,以()调制而成的。 A、搅拌法B、搅拌法或摇荡法C、冷冻法D、加热法
调酒高级技师应能够研发特色鸡尾酒。此题为判断题(对，错)。
调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，问调酒杯的容量是多少毫升？A.160B.180C.200D.220
鸡尾酒的制作的方法除兑各法、搅和法、调和法外，还有（）A、搅拌法B、摇荡法C、摇和法
以Gin为基酒的鸡尾酒是（）。A、Pink LadyB、ManhauernC、Blood ManyD、Pina coiada
调和法在调酒杯中进行，通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。
调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。A、天平秤B、量杯C、酒吧匙D、调酒杯
Pink Lady的装饰物是（）。A、红樱桃B、柠檬角C、柠檬片D、无装饰物
不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒，下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是（）。A、亚历山大B、玛格丽特C、百万富翁D、红粉佳人
不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法，下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。A、凯旋门B、曼哈顿C、自由古巴D、天堂
将材料倒入调酒杯中，用调酒匙搅拌的调酒法是（）A、调和法B、摇和法C、兑和法D、搅和法
常见的鸡尾酒调酒技法有（）A、摇荡法B、搅拌法C、直接注入法D、果汁机混合法
鸡尾酒的一个重要特征就是颜色艳丽。红颜色的鸡尾酒通常是由于调酒时加入了（）。A、西红柿汁B、胡萝卜汁C、石榴糖浆D、红葡萄酒
下面属于初级调酒师技能要求的是（）A、能够完成饮料的服务准备B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法C、能够正确使用酒吧的常用杯具D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒
确定调酒（）及盛酒容器是鸡尾酒调制的一般步骤。A、用具B、形式C、动作D、方法
用朗姆酒调制的鸡尾酒有（）。A、红粉佳人B、青草蜢C、自由古巴D、干马天尼
调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。
单选题Pink Lady的装饰物是（）。A红樱桃B柠檬角C柠檬片D无装饰物
多选题不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒，下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是（）。A亚历山大B玛格丽特C百万富翁D红粉佳人
多选题常见的鸡尾酒调酒技法有（）A摇荡法B搅拌法C直接注入法D果汁机混合法
单选题将材料倒入调酒杯中，用调酒匙搅拌的调酒法是（）A调和法B摇和法C兑和法D搅和法
多选题不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法，下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。A凯旋门B曼哈顿C自由古巴D天堂