强化排酸酸化工艺,一般挤入量是常规酸化的2倍,排酸时要求反气举排酸,次数为3~5次或更多,排出量大于30m3。() 此题为判断题(对，错)。
符合现代肉类加工过程中以肉牛胴体排酸的温度条件是()A.-4℃~-7℃B.5℃~18℃C.28℃~30℃D.28℃~50℃
肾小管泌H＋活动对机体pH的影响是( ) A、排酸保碱B、排酸排碱C、排碱保酸D、保酸保碱E、使机体pH降低
符合现代肉类加工过程中对肉牛胴排酸的温度条件是( )。A.-4℃～7℃B.5℃～18℃C.28℃～300℃D.28℃～50℃
酸洗后，顶排酸至漂洗钝化的水冲洗时间宜控制在4小时内。
酸洗时间从系统进酸洗液起到开始排酸，一般不宜超过10小时。
化学清洗工艺的排酸过程中，水冲洗时间宜控制在（）小时内。A、2B、4C、6D、8
SO3冷却器排酸使用的介质是（）。A、工艺空气B、仪表风C、自流排酸D、蒸汽
排酸时，停轴流泵后为什么不关密封水（）。A、防止泵堵塞B、防止酸外漏C、加速排酸
酸沉降器排酸时，排酸过程要缓慢，排放量不宜过大以免大量带烃。
酸沉降器排酸量大小，根据反应器内的酸浓度和酸沉降器液位来决定。
排酸肉的“排酸”实际上是（）的过程。A、冷却B、排除毒素C、产生乳酸D、排出酸性物质
肾小管泌H+活动对机体pH的影响是（）A、排酸保碱B、排酸排碱C、排碱保酸D、保酸保碱
肾小管泌H活动对机体pH的影响是（）A、排酸保碱B、排酸排碱C、排碱保酸D、保酸保碱E、使机体pH降低
不论采用何种酸洗方法，进酸和排酸的时间各不宜超过（）分钟。A、10B、20C、30
不论采用何种酸洗方法进酸和排酸的时间各不宜超过（）分钟A、10B、20C、30D、40
排酸蛋内酸时应先把SO3冷却器下部排酸阀（），防止仪表风进入SO3气体。A、全开B、全关C、半开半关D、无要求
排酸气或酸水时，应戴合适的防毒面具，且要求站在（），要两人以上一起排，水排净立即关阀。
强化排酸酸化又叫吞吐酸化，它在挤入量上与常规酸化相同，只是排酸时要求气举排酸，要求排酸（），排出量大于30m3。A、1~2次B、2~3次C、3~5次D、次数越多越好
反应系统排酸浓度为第一反应器排酸浓度93～94%；第二反应器排酸浓度约为90～91％。
澄清池底部排泥时间一般为（）两侧排泥时间一般为（）。
单选题经过冷却的肉类，一般存放在（）的冷藏间（或排酸库），一方面可以完成肉的成熟（或排酸），另一方面达到短期贮藏的目的。A10～4℃B-1～1℃C-1～-4℃D-20℃～-18℃
单选题肾小管泌H活动对机体pH的影响是（）A排酸保碱B排酸排碱C排碱保酸D保酸保碱E使机体pH降低
判断题酸沉降器排酸时，排酸过程要缓慢，排放量不宜过大以免大量带烃。A对B错
单选题排酸肉的“排酸”实际上是（）的过程。A冷却B排除毒素C产生乳酸D排出酸性物质
单选题肾小管和集合管分泌H＋的生理意义在（）A排酸排碱B排酸保碱C保酸保碱D保酸排碱
判断题反应系统排酸浓度为第一反应器排酸浓度93～94%；第二反应器排酸浓度约为90～91％。A对B错