水分以气体状态从生活的植物体内散失到大气中去的过程，叫光和作用。()
在生球干燥过程中，当表面水分的蒸汽压大于干燥汽流中的水蒸汽压时，被称为( )干燥阶段。A.加速B.等速C.降速
草坪草吸收的水分中有（）是以水汽形式从植株表面散失到大气中，称作蒸腾。A.60%B.70%C.80%D.90%
水分通过植物体表面，以气体状态散失到大气的过程，称为（）。A、蒸腾作用B、水分蒸发C、养分挥发D、蒸腾系数
蒸腾作用是植物体内水分以气体状态，通过植物体表，从体内散失到体外的过程（）
在生球干燥过程中，当表面水分的蒸汽压大于干燥汽流中的水蒸汽压时，被称为（）干燥阶段。A、加速B、等速C、降速
草坪草吸收的水分中有（）是以水汽形式从植株表面散失到大气中，称作蒸腾。A、60%B、70%C、80%D、90%
蒸腾作用是植物体内水分以气体状态，通过根部，从体内散失到体外的过程（）
通过植物体表蒸发水分的过程称为（）。植物可以通过（）对其进行调节。
干燥过程中湿物料表面水蒸汽分压与干燥介质中水蒸气分压达到动态平衡时物料中的水分称为（）
露，是由（）形成的。A、雨滴降落B、植物体内的水分直接渗出C、大气中水汽直接凝结
简述水分从土壤经植物体最后通过叶散发到大气中所走的路程。
固体物质以晶体状态从（）、（）或（）中析出的过程称为结晶。
干燥过程中，坯体水分由从坯体内部迁移到表面，称为外扩散。
水分以气态从植物体散失到外界的现象，是（）A、吐水现象B、蒸腾作用C、伤流
水分以气体状态从植物体的表面散失到外界的现象，称为（）。A、吐水现象B、蒸腾作用C、伤流
大气温度为 18℃ 时，测得大气中水蒸汽的分压为 8 mmHg，而 18℃时纯水的饱和蒸汽压为 15.48 mmHg，那么，与此环境达成平衡的食品的水分活度 Aw 为多少？
单选题水分以气体状态从植物体的表面散失到外界的现象，称为（）。A吐水现象B蒸腾作用C伤流
填空题通过植物体表蒸发水分的过程称为（）。植物可以通过（）对其进行调节。
单选题水分以气态从植物体散失到外界的现象，是（）A吐水现象B蒸腾作用C伤流
填空题真空干燥过程中，抽真空的目的是加速水分的（）、缩短干燥时间和把水蒸汽排到大气中去。
填空题干燥过程中湿物料表面水蒸汽分压与干燥介质中水蒸气分压达到动态平衡时物料中的水分称为（）
问答题蒸腾作用的生理意义 蒸腾作用指的是植物体内水分以气体状态，经植物体表向大气蒸发散失的过程。它不同于植物体表水分的蒸发作用。
填空题物料中的水分与空气达到平衡时，物料表面所产生的水蒸汽分压与空气中水蒸汽分压（）。
问答题简述水分从土壤经植物体最后通过叶蒸发到大气中所走的路程。
问答题大气温度为 18℃ 时，测得大气中水蒸汽的分压为 8 mmHg，而 18℃时纯水的饱和蒸汽压为 15.48 mmHg，那么，与此环境达成平衡的食品的水分活度 Aw 为多少？