在生球干燥过程中，当表面水分的蒸汽压大于干燥汽流中的水蒸汽压时，被称为( )干燥阶段。A.加速B.等速C.降速

在生球干燥过程中，当表面水分的蒸汽压大于干燥汽流中的水蒸汽压时，被称为( )干燥阶段。

A.加速

B.等速

C.降速

相关考题：

干燥法测定食品中水分的原理A、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于压差的大小B、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于温度的大小C、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于时间的长短D、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于水分的多少E、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于质量的大小
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干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于A．表面汽化的推动力B．空气的流速C．物料表面水分的汽化速率D．表面水分的蒸汽压E．水分在物料内部的迁移速度
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30、6.食品物料进入干燥初期时，表面的蒸汽压几乎和纯水的蒸汽压相等。
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干燥进行的必要条件是物料表面的水蒸汽压强大于干燥介质中的水蒸汽分压。
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6.食品物料进入干燥初期时，表面的蒸汽压几乎和纯水的蒸汽压相等。
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6、（单选）自由水分是（）A．附着于固体物料表面或内部大孔隙中的水分；B．与固体物料之间没有结合力的水分；C．固体物料中在一定干燥条件下能够被除去的水分；D．一定温度下蒸汽压大于普通水蒸汽压的水分。
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下列表述正确的是（）A．平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关B．恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率C．传热过程中，环境温度应大于物料温度D．传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压E．降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
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8、在干燥过程中，当物料中表面水分汽化速率___________内部水分扩散速率时，干燥即进入恒速干燥阶段。 （大于、等于或小于）
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6、自由水分是（）。A．附着于固体物料表面或内部大孔隙中的水分B．与固体物料之间没有结合力的水分C．固体物料在一定干燥条件下能够被除去的水分D．一定温度下蒸汽压大于普通水蒸汽压的水分
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