下列辅料属于抗氧化剂的是（）A．色氨酸B．抗坏血酸C．焦亚硫酸钠D．磷酸E．亚硫酸氢钠

下列辅料属于抗氧化剂的是（）

A．色氨酸

B．抗坏血酸

C．焦亚硫酸钠

D．磷酸

E．亚硫酸氢钠

参考答案和解析
色氨酸;抗坏血酸;焦亚硫酸钠;亚硫酸氢钠

相关考题：

属于抗氧化剂的是
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下列辅料中，属于抗氧化剂的有A.焦亚硫酸钠B.硫代硫酸钠C.依地酸二钠D.生育酚E.亚硫酸氢钠
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下列属于营养性添加剂的是() A、抗氧化剂B、防霉剂C、诱食剂D、维生素
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下列辅料中不属于固体辅料的是A、蛤粉B、甘草C、滑石粉D、麦麸E、豆腐
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下列辅料中不属于固体辅料的是（ ）
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下列属于抗氧化剂的是（ ）。
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下列辅料中不属于固体辅料的是A.麦麸B.豆腐C.滑石粉D.蛤粉E.甘草
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茶多酚属于天然抗氧化剂。
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下列叙述不正确的是（）。A、丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B、异抗坏血酸钠属于营养强化剂C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D、能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
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下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
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在下列说法中，说法不正确的是（）。A、辅料前不需识别面料的正反面B、辅料要保持面料清洁C、辅料前要确定辅料方法D、辅料是裁剪工序首要环节
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下列不属于实体物品的采购的是（）。A、原料B、辅料C、设备D、技术
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下列（）是属于天然抗氧化剂。A、BHAB、PGC、抗坏血酸D、TBHQ
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属于水溶性抗氧化剂的是（）A、茶多酚B、VEC、BHAD、TBHQ
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下列对食品添加剂叙述不正确的是（）A、丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂B、L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D、天然色素着色力强、成本低廉、使用方便E、亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品
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下列不属于抗氧化剂的药物是（）。A、维生素EB、维生素CC、阿司匹林D、超氧化物岐化酶
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天然香料属于天然抗氧化剂。
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下列食品添加剂中，属于抗氧化剂的是（）A、生育酚B、丁基羟基茴香C、过醋酸D、卵磷脂E、茶多酚
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下列选项中属于天然水溶性抗氧化剂的是（）A、PGB、BHTC、植酸D、愈创树脂
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下列抗氧化剂中，属于油溶性的是（）A、BHAB、TBHQC、BHTD、生育酚E、茶多酚
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下列物质中，属于水溶性抗氧化剂的是（）。  A、VEB、VCC、连二亚硫酸钠D、硫酸亚铁
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单选题下列叙述不正确的是（）。A丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂B异抗坏血酸钠属于营养强化剂C没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
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单选题下列辅料中不属于固体辅料的是（　　）。A蛤粉B甘草C滑石粉D麦麸E豆腐
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单选题下列对食品添加剂叙述不正确的是（）A丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂BL-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂C没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工D天然色素着色力强、成本低廉、使用方便E亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品
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单选题化妆品的辅料中最容易引起变态反应的是（）。A色素B防腐剂C抗氧化剂D保湿剂E表面活性剂
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多选题下列辅料中，属于抗氧化剂的有（　）A生育酚B硫代硫酸钠C依地酸二钠D焦亚硫酸钠E亚硫酸氢钠
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多选题属于抗氧化剂的是（）。A乙氧基喹啉BBHTCBHAD杆菌肽锌
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单选题下列不属于实体物品的采购的是（）。A原料B辅料C设备D技术
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