用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A、催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B、提高消化液沸点C、有利于有机物分解D、固定氮E、防止爆沸
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO和KSO存在下，下列哪种物质与样品物质一起加热( )。A、浓HClB、浓HNOC、浓HClOD、浓HSOE、王水
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
光度法测定土壤中全氮的过程中，样品消煮时，开氏瓶受热部位应超过液面，以保持液面的沸腾状态。
采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时，为了提高消化速度，可在消化时加入（）。
在消煮样品时，加入高锰酸钾和铁粉是因为（）A、土壤的有机氮含量高B、硝态氮含量高C、硝态氮含量低
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
凯氏定氮法测定粗蛋白是用（）破坏有机物消煮试样的。A、浓硫酸B、甲酸C、磷酸D、硫酸
开氏法中，消煮土壤样品时，为什么在消煮液澄清后还需要继续消煮一段时间？
经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）A、12.50gB、10gC、32%D、16%
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO和KSO存在下，与样品物质一起加热的是（）A、浓HNO3B、浓H2SO4C、浓HClO4D、浓HClE、王水
凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（）A、降低溶液的沸点B、提高溶液的沸点C、起催化作用D、起氧化用
开氏法测定土壤全氮量的原理是：样品在（）的参与下，用（）消煮时，各种含氮有机物，经过复杂的高温分解反应，转化为（），与硫酸结合成（）。加（）蒸馏，蒸馏出来的（）用硼酸吸收，以（）溶液滴定。
分光光度法测定城市生活垃圾样品中全磷时，样品消煮过程应注意什么？
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是（）、（）和（）。
问答题凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？
判断题用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）A对B错
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为____。[河北省2013年9月三级真题]
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。
单选题在开氏法测定土壤全氮含量时，如果消煮样品时加入了5ml浓H2SO4，那么蒸馏滴定时至少应加入40% NaOH溶液（）mL，以保证将消煮液中的NH4+全部蒸出来。A10B20C30D40
单选题凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO4和K2SO4存在下，与样品物质一起加热的是（ ）。A浓HNO3B浓H2SO4C浓HClO4D浓HClE王水
判断题光度法测定土壤中全氮的过程中，样品消煮时，开氏瓶受热部位应超过液面，以保持液面的沸腾状态。A对B错
单选题凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以（）A催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B提高消化液沸点C有利于有机物分解D固定氮E防止爆沸
单选题凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO和KSO存在下，与样品物质一起加热的是（）A浓HNO3B浓H2SO4C浓HClO4D浓HClE王水
填空题开氏法测定土壤全氮量的原理是：样品在（）的参与下，用（）消煮时，各种含氮有机物，经过复杂的高温分解反应，转化为（），与硫酸结合成（）。加（）蒸馏，蒸馏出来的（）用硼酸吸收，以（）溶液滴定。
单选题在消煮样品时，加入高锰酸钾和铁粉是因为（）A土壤的有机氮含量高B硝态氮含量高C硝态氮含量低