问答题：萃取技术有哪些？简述其萃取的原理和特点。
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参考答案和解析
根据参与溶质分配的两相不同分类：液液萃取，液固萃取； 组分数目不同分类：多组元体系，三元体系； 有无化学反应分类：物理萃取，化学萃取； 萃取剂的种类和形式分类：双水相萃取，溶剂萃取，反胶团萃取，凝胶萃取，超临界萃取。
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