西餐,以葡萄酒为例在()及家禽类食物时,需配饮味浓的酒。 A、食用蔬菜、糕点B、食用海鲜类、鱼类C、食用肉类、野味D、食用海鲜类、野味
食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。(判断对错)
吃海鲜应注意下列哪些问题（）A、应在可靠的商场、超市购买海鲜B、不吃死蟹、死鳝鱼C、贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸泡约一小时，让它吐出泥沙D、生吃海鲜应先冷冻，再浇点儿淡盐水E、不要与含有鞣酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食
为了预防副溶血性弧菌引起的食物中毒，食用海鲜时适量加一点（）有助于预防
大量食用海鲜时，同时大量食用（），有可能引起不良症状发生，甚至危及生命。A、啤酒B、酸奶C、橘橙等D、鲜奶
下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。A、鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B、开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C、鸡蛋一定要熟吃D、半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
西餐大菜正确的食用顺序是（）。A、开胃小菜，海鲜，汤，肉类，冷饮，餐后甜食，冷饮B、汤，开胃小菜，海鲜，肉类，烘烤食物，冷饮，餐后甜食C、开胃小菜，汤，肉类，海鲜，蔬菜，餐后甜食，冷饮
生吃蔬菜水果前应该（）A、用毛巾擦一擦B、直接吃C、用清水冲洗浸泡或去皮D、以上都是
民间有种说法：鸡蛋生吃比煮熟食用更有营养。你认为呢？为什么？
海鲜叉有什么作用（）。A、食用鱼类和主菜B、食用煮蛋或冰激凌C、食用海鲜叉或甜点D、用于分菜
通常食用海鲜类菜肴时应搭配（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、香槟酒D、露酒
人华支睾吸虫病的主要感染方式是（）A、钉螺B、贝壳类C、生食鱼肉或虾D、生吃羊肉E、食未经煮熟的家禽肉
单选题下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。A鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C鸡蛋一定要熟吃D半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
判断题生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。A对B错
问答题为什么说生吃、半生吃、腌吃海产贝壳类易感染霍乱？
单选题生吃蔬菜水果前应该（）A用毛巾擦一擦B直接吃C用清水冲洗浸泡或去皮D以上都是
判断题海鲜生吃味道最好，不用煮熟，吃了也不会得病。A对B错
单选题人华支睾吸虫病的主要感染方式是（）A钉螺B贝壳类C生食鱼肉或虾D生吃羊肉E食未经煮熟的家禽肉
判断题生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。A对B错
单选题海鲜叉有什么作用（）。A食用鱼类和主菜B食用煮蛋或冰激凌C食用海鲜叉或甜点D用于分菜