西餐,以葡萄酒为例在()及家禽类食物时,需配饮味浓的酒。 A、食用蔬菜、糕点B、食用海鲜类、鱼类C、食用肉类、野味D、食用海鲜类、野味
食用菌味道鲜美主要由于其中含有（）A、氨基酸B、多元醇C、多糖D、矿物质
食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）A、味道鲜美B、便于烹调C、形态独特D、栽培容易
（）鱼的鳞因富含胶原蛋白、而且味道鲜美，故食用时，可不必去鳞。A、草B、鲤C、鲥D、鲢
下列选项中符合食品保质期表示方式的是（）A、最好在。。。。之前食用B、最佳在。。。。之前食用C、最佳食用日期。。。。之前D、最好食用日期。。。。之前
下列选项中符合食品保持期标示方式的是（）。A、最好在……之前食用B、最佳在……之前食用C、最佳食用日期……之前D、最好食用日期……之前
下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。A、鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B、开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C、鸡蛋一定要熟吃D、半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
西餐大菜正确的食用顺序是（）。A、开胃小菜，海鲜，汤，肉类，冷饮，餐后甜食，冷饮B、汤，开胃小菜，海鲜，肉类，烘烤食物，冷饮，餐后甜食C、开胃小菜，汤，肉类，海鲜，蔬菜，餐后甜食，冷饮
人感染肺吸虫的方式是（）。A、生吃或半生吃淡水鱼B、生吃或半生吃蛙肉C、生吃或半生吃淡水螺D、生吃或半生吃溪蟹、喇咕E、生吃或半生吃荸荠
人感染肝吸虫的方式是（）。A、生吃或半生吃牛肉B、生吃或半生吃猪肉C、生吃或半生吃溪蟹D、生吃或半生吃淡水鱼E、以上均不是
人体感染并殖吸虫的主要方式是（）.A、生吃鱼、虾B、生食水生植物C、喝生水D、生吃淡水螺类E、生吃或半生吃溪蟹、蝲蛄
海鲜叉有什么作用（）。A、食用鱼类和主菜B、食用煮蛋或冰激凌C、食用海鲜叉或甜点D、用于分菜
单选题西餐大菜正确的食用顺序是（）。A开胃小菜，海鲜，汤，肉类，冷饮，餐后甜食，冷饮B汤，开胃小菜，海鲜，肉类，烘烤食物，冷饮，餐后甜食C开胃小菜，汤，肉类，海鲜，蔬菜，餐后甜食，冷饮
单选题下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。A鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C鸡蛋一定要熟吃D半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
判断题生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。A对B错
多选题食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）A味道鲜美B便于烹调C形态独特D栽培容易
单选题人感染肺吸虫的方式是（）。A生吃或半生吃淡水鱼B生吃或半生吃蛙肉C生吃或半生吃淡水螺D生吃或半生吃溪蟹、喇咕E生吃或半生吃荸荠
判断题海鲜生吃味道最好，不用煮熟，吃了也不会得病。A对B错
单选题下列选项中符合食品保质期表示方式的是（）A最好在。。。。之前食用B最佳在。。。。之前食用C最佳食用日期。。。。之前D最好食用日期。。。。之前
单选题下列选项中符合食品保持期标示方式的是（）。A最好在……之前食用B最佳在……之前食用C最佳食用日期……之前D最好食用日期……之前
判断题食用菌烹制时为了使其味道鲜美，可以多添加调味品A对B错
单选题海鲜叉有什么作用（）。A食用鱼类和主菜B食用煮蛋或冰激凌C食用海鲜叉或甜点D用于分菜
单选题人感染肝吸虫的方式是（）。A生吃或半生吃牛肉B生吃或半生吃猪肉C生吃或半生吃溪蟹D生吃或半生吃淡水鱼E以上均不是