猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。（ ）
胡萝卜含有较高的(),色橙红,具有较高的营养价值。 A.胡萝卜素B.VAC.叶黄素D.水分
植物油中脂肪消化率较高的原因是______。 A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸B.熔点接近或低于体温C.植物油中主要含有饱和脂肪酸D.熔点高于体温
植物油中的脂肪酸为（），具有降低血脂的作用。A、必需脂肪酸B、非必需脂肪酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸
关于动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）A、饱和脂肪酸含量高B、饱和脂肪酸含量低C、熔点低D、维生素含量多
以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。A、肥猪肉B、鸡蛋C、含有大量氢化植物油的加工食品D、黑巧克力
植物脂肪中的必需脂肪酸含量（）动物脂肪，其营养价值（）动物脂肪。
一般在植物油中含有较多的（），是人体必需脂肪酸的重要来源。
鱼粉比豆饼中蛋白质营养价值高的主要原因是鱼粉中（）。A、含有较多氨基酸B、必需氨基酸较平衡C、含蛋白质较多D、鱼粉较贵
大豆类脂肪含量较高，且脂肪组成中含有丰富的人体必需脂肪酸。
胡萝卜含有较高的（），色橙红，具有较高的营养价值。A、胡萝卜素B、VAC、叶黄素D、水分
动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。A、饱和脂肪酸含量高B、饱和脂肪酸含量低C、熔点低D、维生素含量多
植物油中主要含（），具有降低血脂的作用。A、必需脂肪酸B、非必需脂肪酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸
肉类蛋白质营养价值高，主要是含有人体需要的多种（）。A、维生素B、矿物质C、必需氨基酸D、必需脂肪酸
植物油是（）的重要来源，膳食中不应低于总脂肪来源的50%A、饱和脂肪酸B、必需脂肪酸C、非必需脂肪酸D、长链脂肪酸
植物油含有较多的必需脂肪酸，因此具有较高的营养价值
（）中含有大量的必需脂肪酸，是机体必需脂肪酸的重要来源。A、鸡蛋B、动物油C、植物油D、蔬菜
判断题猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。（ ）A对B错
多选题下列关于必需脂肪酸的叙述，正确的是（ ）。A动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高B必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸C植物油必需脂肪酸的含量较高D亚油酸是必需脂肪酸之一E禽类的必需脂肪酸含量高于畜类
判断题植物油含有较多的必需脂肪酸，因此具有较高的营养价值A对B错
问答题动物脂肪营养价值_______植物油脂，禽类脂肪所含的必需脂肪酸_______家畜脂肪，猪脂肪的必需脂肪酸含量_______牛、羊等反刍动物的脂肪。
单选题以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。A肥猪肉B鸡蛋C含有大量氢化植物油的加工食品D黑巧克力
填空题一般在植物油中含有较多的（），是人体必需脂肪酸的重要来源。
单选题植物油是（）的重要来源，膳食中不应低于总脂肪来源的50%A饱和脂肪酸B必需脂肪酸C非必需脂肪酸D长链脂肪酸
多选题有关必需脂肪酸，说法正确的是（ ）。A必需脂肪酸是指那些被机体需要，却不能在体内合成，必须由膳食提供的一类脂肪酸B亚油酸是必需脂肪酸之一C植物油必需脂肪酸的含量较高D动物肉中瘦肉的必需脂肪酸含量比肥肉中高E禽类的必需脂肪酸含量高于畜类