斟倒白酒酒量的标准为（）A．7分满B．8分满C．9分满D．10分满

斟倒白酒酒量的标准为（）

A．7分满

B．8分满

C．9分满

D．10分满

参考答案和解析
错误

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中餐斟倒白酒,红葡萄酒,黄酒应为()满。 A、六分B、七分C、八分D、九分
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健康体检表中的日饮酒量折合成白酒量:啤酒／10=白酒量,红酒／4=白酒量,黄酒／5=白酒量。() 此题为判断题(对，错)。
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客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。 A、斟倒，斟倒方法B、捧斟，捧斟方法C、徒手斟方法，徒手斟D、桌斟方法，桌斟
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中餐在斟倒白酒时，如客人没有要求，一律以（）满为宜。A、五分B、六分C、八分D、十分
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斟倒冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒，以保证酒的最佳饮用温度。
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中餐宴会斟酒的顺序是（）。A、首先斟主宾倒然后按顺时针方向进行斟倒B、首先斟主人，然后按逆时针方向进行斟倒C、首先斟主宾，然后按逆时针方向进行斟倒D、首先斟主人，然后按顺时针方向进行斟倒
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西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2B、白兰地斟到酒杯的1/5C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3D、香槟酒斟到酒杯的2/3E、啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
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白酒斟（）满，红葡萄酒斟（）满。
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白酒斟酒时，一般是右手执白酒，从宾客（）依次为宾客斟倒
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大型宴会根据情况可预先斟倒白酒和饮料。（）
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斟酒是要注意白兰地斟一盎司，白葡萄酒斟倒2/3为宜。（）
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白酒斟倒标准为（），红酒斟倒标准为（）杯，啤酒斟倒标准为（）、二分泡沫。
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斟倒洋酒的量为（）盎司。
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中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。
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白酒、黄酒、饮料斟酒的标准为斟（）分满。A、六B、七C、八D、九
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中餐在斟倒各种酒水时，要根据不同的酒杯斟倒，以示对宾客的尊重。
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中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。A、果酒、白酒B、葡萄酒C、黄酒、白酒D、黄酒
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红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（）。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5
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为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。A、五B、六C、七D、八
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中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。A、从主人位开始逆时针方向斟倒B、从主宾位开始逆时针方向斟倒C、从主人位开始顺时针方向斟倒D、从主宾位开始顺时针方向斟倒
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填空题斟倒洋酒的量为（）盎司。
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判断题大型宴会根据情况可预先斟倒白酒和饮料。（）A对B错
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单选题中餐在斟倒白酒时，如客人没有要求，一律以（）满为宜。A五分B六分C八分D十分
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单选题中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。A从主人位开始逆时针方向斟倒B从主宾位开始逆时针方向斟倒C从主人位开始顺时针方向斟倒D从主宾位开始顺时针方向斟倒
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多选题西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。A红葡萄酒斟到酒杯的1/2B白兰地斟到酒杯的1/5C白葡萄酒斟到酒杯的2/3D香槟酒斟到酒杯的2/3E啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
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填空题白酒斟倒标准为（），红酒斟倒标准为（）杯，啤酒斟倒标准为（）、二分泡沫。
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填空题中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。
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填空题白酒斟酒时，一般是右手执白酒，从宾客（）依次为宾客斟倒
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