下列都属于装饰造型类制品的是( )。A.巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒B.面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒C.巧克力糖棍、马司板花、果冻D.马司板花、巧克力排、糖粉盒
杏仁膏又称() 。 A.杏仁板B.杏仁糊C.马司膏D.马司板
马司板是由()和白糖经加工制作而成 。 A.淀粉B.杏仁C.巧克力D.面粉
马司板是由杏仁和白糖经加工制作而成的。() 此题为判断题(对，错)。
翻砂糖又称()。 A.马司板B.杏仁面C.封糖D.杏仁膏
用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。此题为判断题(对，错)。
马司板又称()A、克司得B、糖粉膏C、杏仁膏D、蛋白膏
采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、( )、饼干、清蛋糕等。A.糖粉B.起酥面坯C.马司板D.面包片
马司板是英文的masiban的译音，又称杏仁膏，杏仁面，杏仁泥。()
辣根又称（），主要用于制作辣根少司。A、芜菁B、马萝卜C、白萝卜D、辣萝卜
下列都属于装饰造型类制品的是（）。A、巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒B、面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒C、巧克力糖棍、马司板花、果冻D、马司板花、巧克力排、糖粉盒
马司板是由（）和白糖经加工制作而成。A、淀粉B、杏仁C、巧克力D、面粉
用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。
马乃司又称沙拉酱、蛋黄酱，是一种最基础的（）A、冷调味汁B、热少司C、甜食少司D、冷汤
马乃司又称（）、蛋黄酱，是一种最基础的冷调味汁。A、千岛汁B、沙拉酱C、醋油汁D、法国汁
马司板是用（）加适量罗木酒或白兰地酒制成的。A、面粉、砂糖B、奶油、砂糖C、杏仁、砂糖D、水、鱼胶
采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、（）、饼干、清蛋糕等。A、糖粉B、起酥面坯C、马司板D、面包片
翻砂糖又称（）。A、马司板B、杏仁面C、封糖D、杏仁膏
在（）裱型时，要力求精细，裱制出造型复杂的制品。A、吉士酱B、巧克力C、马司板D、糖粉酱
调制好的马乃司应放于（）的环境中保存。A、-10℃B、-5℃C、0℃D、5℃
宋廷废除了过去统领禁军大权的殿前都点检，把禁军的领兵机构析为（），分掌禁军，合称“三衙”。A、殿前司、侍卫马军司、都指挥司B、侍卫马军司、都指挥司、侍卫步军司C、都指挥司、侍卫步军司、殿前司D、殿前司、侍卫马军司、侍卫步军司
单选题宋廷废除了过去统领禁军大权的殿前都点检，把禁军的领兵机构析为（），分掌禁军，合称“三衙”。A殿前司、侍卫马军司、都指挥司B侍卫马军司、都指挥司、侍卫步军司C都指挥司、侍卫步军司、殿前司D殿前司、侍卫马军司、侍卫步军司