14、在蛋白质序列研究中，拆开后的二硫键用下列哪种试剂保护？A．β-巯基乙醇B．碘乙酸C．过碘酸D．二硫苏糖醇

14、在蛋白质序列研究中，拆开后的二硫键用下列哪种试剂保护？

A．β-巯基乙醇

B．碘乙酸

C．过碘酸

D．二硫苏糖醇

参考答案和解析
碘乙酸

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下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开A.溴化氢B.2，4一二硝基氟苯C.B．巯基乙醇D.碘乙酸E.三氯醋酸
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下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开A、溴化氢B、2，4-二硝基氟苯C、3-巯基乙醇D、碘乙酸E、三氯醋酸
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蛋白质中多肽链形成α-螺旋时，主要靠下列哪种键( )。A、范德华力B、疏水键C、离子键D、氢键E、二硫键
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蛋白质的空间构象主要取决于肽链中的结构是A.氨基酸序列B. α-螺旋C.β-折叠D. 二硫键位置
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蛋白质用巯基乙醇和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性（）A、氢键和盐键B、盐键和二硫键C、肽键和疏水键D、二硫键和氢键E、氢键和肽键
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下列键中哪种不是维持蛋白质分子三四级结构的键（）A、氢键B、肽键C、盐键D、二硫键
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还原二硫键我们可以选择以下哪种试剂？（）A、DTTB、IAAC、UreaD、OGS
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下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开（）A、溴化氢B、2，4-二硝基氟苯C、β-巯基乙醇D、碘乙酸E、三氯醋酸
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下列物质中，含二硫键最多的是（）A、起供能作用的糖类B、起保护作用的蛋白质（毛、发、皮、角等）C、起保护作用的脂肪D、起运输作用的蛋白质E、遗传信息的载体核酸
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常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有（1）.（）法，常用的试剂为（）.（2）.（）法，常用的试剂为（）或（）。
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在蛋白质序列研究中，拆开的二硫键用下列哪种试剂保护（）A、β-巯基乙醇B、碘乙酸C、过碘酸D、二硫苏糖醇
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常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有（）法，常用的试剂为过（）；（）法，常用的试剂为（）。
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尿素是蛋白质的变性剂，高浓度尿素可拆开蛋白质分子中的二硫键。
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在检测食物蛋白质的实验中，下列说法正确的是（）。A、不需要用清水作对照实验B、加试剂后样品呈现褪色反应C、用到的试剂是双缩脲试剂D、用到的试剂是吲哚酚试剂
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在蛋白质一级结构分析中，测定肽片断氨基酸序列的最佳方法是（）A、Sanger试剂法B、Edman降解法C、ddNTP法D、蛋白酶法
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下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：CNBr，异硫氰酸苯酯，丹磺酰氯，脲，6mol/LHClβ-巯基乙醇，水合茚三酮，过甲酸，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （1）测定小肽的氨基酸序列。 （2）鉴定肽的氨基末端残基。 （3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （5）在甲硫氨酸残基羧基侧水解肽键。 （6）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
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用什么试剂可将胰岛素链间的二硫键打开与还原？如果要打开牛胰岛素核酸酶链内的二硫键，则在反应体系中还必须加入什么试剂？蛋白质变性时，为防止生成的-SH基重新被氧化，可加入什么试剂来保护？
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解释用下列试剂使蛋白质变性的原因。强烈的振荡。
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解释用下列试剂使蛋白质变性的原因。强酸、强碱。
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问答题下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中： CNBr异硫氰酸苯酯丹磺酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （a）测定小肽的氨基酸序列。 （b）鉴定肽的氨基末端残基。 （c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
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单选题下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？（　　）A溴化氢B2，4－二硝基氟苯Cβ－巯基乙醇D碘乙酸E三氯醋酸
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单选题下列关于二硫键的叙述，哪一项是错误的（）。A二硫键是两条肽链或者同一条肽链的两分子半胱氨酸氧化后形成的B多肽链中的一个二硫键与巯基乙醇反应可形成两个巯基C二硫键对于稳定蛋白质的构想起到重要作用D在某些蛋白质中，二硫键是一级结构所必需（胰岛素）E二硫键对于所有蛋白质的四级结构是必需的
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单选题下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？（）A溴化氰Bβ-巯基乙醇C碘乙酸D2，4-二硝基氟苯
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填空题常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有（1）.（）法，常用的试剂为（）.（2）.（）法，常用的试剂为（）或（）。
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判断题尿素是蛋白质的变性剂，高浓度尿素可拆开蛋白质分子中的二硫键。A对B错
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填空题常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有（）法，常用的试剂为过（）；（）法，常用的试剂为（）。
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单选题下列键中哪种不是维持蛋白质分子三四级结构的键（）A氢键B肽键C盐键D二硫键
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单选题在蛋白质序列研究中，拆开的二硫键用下列哪种试剂保护（）Aβ-巯基乙醇B碘乙酸C过碘酸D二硫苏糖醇
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