凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份氮素相当于（）份蛋白质。
食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25( )A、10％B、14％C、12％D、16％E、17％
采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为A、6.15B、6.25C、6.35D、6.45E、6.55
食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A.10%B.14%C.12%D.16%
食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A.7.25B.8.25C.6.25D.5.25
食物中含氮量一般占蛋白质的（ ），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。A.10%B.12%C.14%D.16%
关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。 A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%
由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A.6.25B.6.90C.7.00D.2.56E.5.62
由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是A.6．15B.6．55C.6．25D.以上都不是E.6．75
食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A、10％B、14％C、12％D、16％E、17％
多数食物蛋白质含氮量为（）。A、12％B、16％C、18％D、26％
已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
食物蛋白质中含氮量一般为（ ）A、6%B、16%C、26%D、36%
食物中含氮量一般占蛋白质的（）%，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A、10B、12C、14D、16
蛋白质平均含氮量多少？如何根据测出的含氮量计算样品中蛋白质的含量？
大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。
蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A、15%、6.67B、16%、6.25C、17%、6.25D、18%、5.56
食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A、16%B、14%C、12%D、10%
单选题蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A15%、6.67B16%、6.25C17%、6.25D18%、5.56
填空题已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
单选题食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。A10%B14%C12%D16%E17%
单选题由氮计算蛋白质的换算系数是（ ）。A3.50B6.25C2.65D0.16E16.25
单选题食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A16%B14%C12%D10%
单选题由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）A6.75B6.15C6.25D6.55E以上都不是
单选题食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A10％B14％C12％D16％E17％
填空题大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。